手抓饼生坯冷冻,怎样做手抓饼冷冻胚子- _生活百科

今天回答一款台湾手抓饼，商用可以家用，也可以的配方，简单做法在家就可以做出来，非常不错的一款手抓饼，喜欢的关注，转发，谢谢大家
面粉500克，黄油或猪油少许，盐7克，白糖5克，味精5克，十三香3克，适量，开水
130克，凉水130克。

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面粉里加盐味精十三香拌匀，先加入开水 130克，拌匀后
加入 130克凉水和成面团，醒发20分钟，揉一遍，再次醒
发20分钟。
将面擀成长型薄饼，在上面刷薄薄一层色拉油，之后再刷一
层猪油或黄油，撒上葱花和芝麻，上下两面向中间对哲（不
是折叠），再次刷一层色拉油和黄油或猪油，在次折叠刷油，
之后把折叠好的长条翻过来，一侧向另一侧翻起，拉长，从
一侧卷起，尾部按扁压在饼的下边，醒几分钟捞成饼，锅底
刷油，下锅，饼上刷油，下面烙好时翻个，温度180度，待
两面金黄时即可出锅，喜欢吃酥脆的可多烙一会，

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台湾手抓饼：配料一样，醒发 20钟以后揉一遍下成剂子再
次醒发20分钟，擀成薄片，刷油，提起来像扇子一样折叠，
之后拉长盘起，烙制方法一样，将鸡蛋打在饼锅上，快煎熟
时把饼盖在上面，也可打在锅上直接把饼盖在上面，烙熟之
后刷酱，可卷生菜培根，各种肉，火腿鸡柳葱丝香菜青
椒丝土豆丝等。
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小熊爱美食

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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下是用手抓蛋糕坯的详细说明：
1.准备500克面粉和300克温水(约50) ，将温水均匀倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，用油刷表面，盖上保鲜膜，静置1小时；
2.准备40克面粉和60克玉米油，加热油，倒入面粉中。加入少许盐，搅拌均匀。这种糕点已经做好了，凉了以后可以用。
3.松散的面团不需要再次揉捏，直接拉成长条，切成10个同样大小的小面团。
(4)将小面团擀成约1毫米厚面片，然后在表面均匀涂抹一层面皮，像折扇一样折叠，从一边擀成厚圆饼状；
5.用手轻轻按压圆形蛋糕后，用擀面杖将其卷成薄煎饼，放在油纸、一层蛋糕和一层油纸上。
这样，手持蛋糕就准备好了，并被冷冻在冰箱里。当你吃的时候，它是方便快捷的。如果你喜欢葱花，你可以在糕点里放一些葱花。味道也很好！
【手抓饼生坯冷冻,怎样做手抓饼冷冻胚子-】学会如何快速做，快手早餐真的很快！