图谱 可食用野菜大全图片,常见可食用野菜-
在农村挖野菜时 ， 应注意些什么？有哪些野菜哪些人不能吃？
谢谢邀请 。
这个问题的一部分内容我在前面已回答过 ， 在这里再强调一下 。
一 ， 在农村挖野菜时 ， 应注意些什么？
第一 ， 要在野外挖野菜 ， 前提是必须先认识野菜种类 ， 我估计大部分人对常见的苦菜、蒲公英、苜蓿芽、荠荠菜、麦蒿、面条菜、茵陈等都认识 ， 这些野菜已被人们证实是无毒的 ， 并对人体有好处 。在农村挖野菜我的观点必须采挖这些自己认识的 ， 不认识的就不要采挖 ， 因为你不知道它的成分功效 ， 以防中毒 。
第二 ， 自己确认是干净的 ， 避免在有污染环境中采挖野菜 ， 我就不展开了 。
【图谱 可食用野菜大全图片,常见可食用野菜-】第三 ， 正确采挖食用部分 ， 在春季挖的野菜 ， 大部分食用的是植物的嫩茎叶部分个别食用根 ， 老了就不能吃了 ， 如荠荠菜、苜蓿芽、茵陈、面条菜、香椿菜等都是一样 ， 那就要适时采挖 。
二 ， 有哪些野菜哪些人不能吃？
这个问题涉及到野菜成分和人体适应问题 ， 是个医学问题 ， 实际上只有很少部分人知道每种野菜的成分和性味功能的 。
我的观点 ， 第一是对于野菜无论哪一种 ， 尽量适量少食 ， 品尝到新鲜享受就行了 ， 毕竟不是人工种植的蔬菜 ， 已经被实践证明是可以食用的；第二 ， 野菜一定要捡洗干净 ， 有大部分野菜食用前要焯水处理；第三 ， 自己食用后发现有肠胃不适 ， 尽快找医生看看 ， 及时处理 。最后祝你采挖成功 ， 吃的健康 。
文章插图
以上仅为个人观点供参考 。
能吃的都是野菜 ， 但你不认识的千万别吃 ， 否则会成了终结菜 。
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