不用泡打粉怎么做华夫饼,华夫饼放泡打粉的作用- _生活百科

你好！我是灵芝。很高兴回答你的问题。
我想和你分享的华夫饼配方，是做专业烘焙的朋友教我的无泡打粉版。

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关于华夫饼华夫饼起源与比利时，又称格子饼、沃夫饼等，是一款美味、颜值高的传统甜品。制作华夫饼通常用到面粉、油、糖等调制面糊，等面糊调制完成后，倒入专用的烤盘烤制。两面有凹凸格子状的特殊形状烤盘，面糊成品呈现出不同的形状：菱形、圆形、心形……
华夫饼既可以当早餐，也可以作为下午茶。冷食和热食都有不同感受体验，都是不错的选择。烤好的华夫饼，搭配奶油、巧克力、香蕉、糖浆、果酱，使得色彩和口味都丰富起来了。

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华夫饼制作食材：高筋面粉75克、南瓜粉10克、豆浆粉40克、盐1克、橄榄油（或其他无气味的食用油，比如玉米油）20克、糖15克、水85克、香草精5ml（可选）
装饰材料（可选）：巧克力酱、草莓、薄荷叶
制作步骤
1.将高筋面粉过筛
2.南瓜粉、豆浆粉、盐、橄榄油、糖和香草精混合
【不用泡打粉怎么做华夫饼,华夫饼放泡打粉的作用-】3.全部材料混合切拌搅拌
4.预热华夫饼炉、华夫炉格上下刷油
5.把调制好的面糊倒入炉盘、用刮刀抹匀
6.盖上盖子，调好温度，注意随时观察上色情况
7.烤制完成后，用筷子取出华夫饼，淋上巧克力、放上草莓、薄荷叶装饰。

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这个无泡打粉的华夫饼配方比较特别，没有加鸡蛋、牛奶。对牛奶和鸡蛋过敏的朋友也可以吃。外脆内软的松软华夫饼，搭配巧克力酱，味香浓郁，口感层次丰富，满满都是幸福感。
希望我的回答对你有帮助，祝你早日做出健康又美味的华夫饼。
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有专门的华夫饼粉