“低脂肉类”排行榜，牛肉排第3，鸡胸肉排倒数第二，建议了解 _低脂

一提到减肥，很多朋友们就会条件反射：减肥不能吃肉。
但是肉类中含有人体所需的蛋白质以及不饱和脂肪酸，如果减肥不吃肉，即使减肥成功，也会降低自己的基础代谢，会伤害身体。

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在减肥过程中，吃肉并不会有什么负担，只要选择正确的肉类，并且适量地吃，还是可以快快乐乐减肥滴，下面和大家分享5种肉类排行榜，建议了解。
第一名：鱼肉鱼肉在家常菜中很常见，营养丰富，脂肪含量非常低，想要好吃不长胖的朋友可以多吃些。

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推荐食谱：【奶白鱼汤】
1.准备食材：
【“低脂肉类”排行榜，牛肉排第3，鸡胸肉排倒数第二，建议了解】准备鲫鱼一条，已经提前宰杀好了，把鱼身里里外外冲洗干净备用。
切点葱片、姜片、香菜段备用。

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2.把鱼煎一下：
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油多加一些凉油，这一步主要是为了防止鲫鱼粘锅，油温五成热时放入葱姜片爆香，把鲫鱼放入锅中，一定要保持鱼身干燥，否则鱼皮容易粘锅破损，开小火慢慢煎，一面定型以后再轻轻地翻面，煎制主要是为了给鱼肉补充油脂，方便炖汤时包裹蛋白质，形成奶白的鱼汤，大约煎制3分钟，鱼身两面都煎成金黄色时倒出来。

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3.开始烹饪：
把鱼放入烧开的砂锅中，开大火炖煮，大火才能充分炖出鱼肉中的蛋白质，这样鱼汤才会更加的浓郁鲜香，全程大火，鱼汤呈奶白色时，加入少许食盐、胡椒粉调底味，不要放味精或者鸡精，以免影响鱼汤本身的鲜度，出锅前撒入香菜，淋入芝麻香油，一道汤鲜肉嫩的奶白鱼汤就做好了。

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第二名：虾肉虾肉口感鲜嫩又容易消化，100克热量含有93大卡，夏天的虾肉最肥美，减肥的朋友建议常吃。

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推荐食谱：【白灼虾】
1.准备食材：
准备适量的鲜虾，尽量保持虾身的完整，切记不能开虾背。

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2.把虾煮一下：
锅内烧水，加入半勺黄酒，放入葱段和姜片去腥增香，大火烧开后多煮一会儿，把葱、姜的香味煮出来，这一步非常重要，只有充分煮出葱姜的香味，才能达到去腥的目的，而且沸水下锅煮，虾熟得快能充分保留肉质的鲜香和嫩滑。

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闻到浓郁的葱香味以后把鲜虾倒入锅中，下锅以后不需要煮太久，开锅以后再停留个三四秒钟即可倒出，这时候的虾肉最为鲜嫩，不需要放任何调料，尤其是食盐，盐水煮虾容易流失水分，导致虾肉不够滑嫩，最后把葱段和姜片挑出来，把大虾均匀摆放在盘中。

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2.调料汁：
碗中放入四勺生抽，两勺鱼露，一勺米醋，再淋入一勺芝麻香油，搅拌均匀放入盘中，一道鲜嫩可口的白灼虾就做好了。

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第三名：牛肉牛肉高蛋白低脂肪，深受多数人喜爱，有“肉中骄子”的美称，肉质细嫩、肥肉少，很适合减肥吃。

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推荐食谱：【葱爆牛肉】
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。