牛油果的4个健康吃法 牛油果怎么吃
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如何吃鳄梨(4种健康的鳄梨吃法)
牛油果又名牛油果、牛油果、牛油果 ， 是水果节的新宠 。牛油果经常出现在美食家烘焙的食谱中 。是因为营养价值高才这么受欢迎吗？牛油果和其他食物怎么搭配？如何选择 ， 如何保存？
一、鳄梨的营养
文献表明 ， 牛油果的能量约为191千卡/100克 ， 是香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍和7.3倍 。脂肪含量15%~30% ， 是普通水果的数倍 。碳水化合物含量只有1.8%~7.8% ， 低于大多数水果 。
虽然是水果 ， 但其营养特点与低能量低脂肪水果相差甚远 。所以 ， 如果把牛油果当普通水果吃 ， 即使按照推荐水果200克(约2个小牛油果)的下限吃 ， 能量也在482大卡左右 ， 接近一顿饭的能量 。频繁进食会增加肥胖的风险 。
但牛油果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主 ， 其中油酸(属于单不饱和脂肪酸)约占总脂肪含量的47.2% 。能降低“坏胆固醇” ， 增加“好胆固醇” ， 有益心血管健康 ， 是橄榄油、茶油之外油酸的良好食物来源 。
所以 ， 如果平时不吃橄榄油、茶油 ， 每天可以吃半个到一个小牛油果(可食用部分约50 ~ 100g) 。它提供的单不饱和脂肪酸 ， 加上你每天吃的花生油、大豆油等食用油中的脂肪酸 ， 基本可以满足国家推荐的单不饱和脂肪酸摄入量(约8 ~ 10g) 。
第二 ， 健康食用牛油果
一顿均衡的膳食应该包含三种食物:谷物、富含蛋白质的食物和蔬菜 。
吃法1
用料理机直接糊在面包上 ， 再加点西红柿切片 ， 还有一个牛油果香味的三明治 ， 再加一杯酸奶 ， 就是营养早餐了 。
吃2
【牛油果的4个健康吃法 牛油果怎么吃】
将半个牛油果切成块或片 ， 与圣女果、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸肉一起 ， 加入无糖酸奶拌入沙拉中 ， 富含维生素、矿物质信息资源和抗氧化信息资源 ， 低脂低糖低能量 ， 搭配一碗杂粮饭 ， 做一顿营养丰富的午餐和晚餐 。
吃法3
用牛油果和牛奶做奶昔 ， 既有牛油果的果味 ， 又有牛奶的醇香 。非常适合下午茶 ， 可以补充能量 ， 提神醒脑 。
吃法4
鳄梨可以和其他食物一起吃 ， 也可以整个当水果吃 。但考虑到能量较高 ， 需要适当减少其他食物 ， 以控制总能量摄入 。
温馨提示:牛油果切好后特别容易氧化信息资源网变黑 ， 口感会变差 ， 建议切好后尽快食用 。
三、牛油果的选购和保存
越成熟的牛油果颜色越深 ， 摸起来越软 。如果你买的牛油果感觉比较硬 ， 可以常温下放几天 ， 也可以和苹果或者香蕉放在一个袋子里 ， 加速成熟 。
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