石触又名还魂草、吊兰，在中医中可作药用 。石触生长于南方地区，喜欢湿热的环境 。耐旱耐高温 。经常食用石触以及石触花可以增强人体的免疫力，并且清热解毒、养肾健脾 。有些人肠胃不好，喜欢拉肚子，就可以将石触花泡水饮用，可以达到调理肠胃，治疗肠胃炎的功效 。我们来了解一下 。【石触花的功效】
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1 增强免疫力
现代科学研究表明，石斛含有的石斛多糖含量高达22%，能迅速提高人体免疫能力、促进胃液分泌而助消化，从而增强食欲，迅速恢复体质 。健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线 “固若金汤” 。免疫力提高了，生病感冒的机率就自然而然的减少了 。
2 补益脾胃
石斛是益胃生津药 。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物 。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症的作用 。
3 解酒养胃护肝
《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒 。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精 。久服，厚肠胃 。石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能 。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快 。
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4 抑制肿瘤
石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性 。临床用于恶性肿瘤的抑制肿瘤辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间 。
5 强筋降脂，降血压
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂 。石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素，降低血糖;同时 激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰 素抵抗问题，从而降低血压 。
6 延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药 。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面 。
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7 滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱 。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋养的作用 。
8 明目降火
《中国药学大词典》称石斛为“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛的作用 。石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品 。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果 。
