淀粉是什么粉？ _是什么

淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，分为直链淀粉和支链淀粉。绿豆淀粉、甘薯淀粉等淀粉种类很多。在我们的生活中，最常用的三种淀粉主要是玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。

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其实淀粉平时就被称为粘稠，是白色粉末状的物质，有很强的吸收性。它是从植物玉米、甘薯和土豆中提取的天然物质，是这些植物生长期间贮藏多糖的地方，在这些植物的种子、块茎和根中含量最高。淀粉可以直接烹饪食用，也可以酿酒。淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，分为直链淀粉和支链淀粉。绿豆淀粉、甘薯淀粉等淀粉种类很多。在我们的生活中，最常用的三种淀粉主要是玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。

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【淀粉是什么粉？】淀粉的效果和作用
1、补充能量
淀粉可以向人体补充大量的能量。淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物，是长链糖的一种。使用淀粉，可以通过口腔和胃肠转化为葡萄糖。它还能在人体内迅速转化为能量，满足人体正常工作期间的能量消耗，向人体补充能量，缓解身体疲劳。
2、缓解低血糖
生活中高血糖不仅是一种病，低血糖也是一种病。如果低血糖的话，容易出现四肢无力、头晕等很多不良症状。那时，马上就可以吃淀粉了。淀粉在口腔中与唾液反应，产生大量麦芽糖，这些麦芽糖进入胃肠道后转化为葡萄糖，可以满足人体对糖的需求，使血糖尽快升高。

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3、促进体重增加
淀粉是含糖高的食物，吸收率非常高，吃完后可以马上吸收利用这些糖类。在体内过多吸收糖类后不会代谢，而是转换成脂肪堆积在体内，使体重明显增加。最适合平时太瘦或太胖的人。
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