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猴头菇炒肉怎么做

做法大全健康知识如何做猴头菇炒肉

猴头菇是一种比较珍贵的菌类 ， 特别是野生的猴头菇是非常稀少的 ， 一般猴头菇用于高档的宴席 。猴头菇的个头比较大 ， 味道鲜美、嫩滑 ， 在做猴头菇炒肉这道菜的时候一定要掌握火候 。

猴头菇炒肉怎么做

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“猴头菇 ， 是我国珍稀食用菌 ， 是我国宴席上的名菜 。猴头菌个头胖大 ， 肉质肥厚 ， 菌肉鲜嫩 ， 气味芳香 ， 味道鲜美 ， 香醇可口 。”
猴头菇炒肉怎么做

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【猴头菇炒肉怎么做】
1.
准备食材：将猴头菇洗净用热水泡发 ， 榛蘑也泡发好 ， 然后将猴头菇和榛蘑用水焯一下
猴头菇炒肉怎么做

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2.
热锅放油 ， 放入猪肉片翻炒
3.
翻炒至变色后放入葱和蒜爆出香味
4.
放入榛蘑翻炒几下
5.
放入猴头菇翻炒几下
6.
放入酱油
7.
翻入胡萝卜翻炒几下
8.
放入青椒翻炒几下
9.
加入少许盐炒匀即可
10.
营养丰富的一道家常菜
泡发时先将猴头菇洗净 ， 然后放在热水中浸泡几个小时 ， 泡发至没有白色硬芯即可 ， 在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制 ， 这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味 。


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