江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

端午节快到了，教你做客家咸肉粽 咸肉粽


端午节快到了，教你做客家咸肉粽 咸肉粽

文章插图
咸肉粽子(端午节快到了，我教你做客家咸肉粽子)
在端午节，粽子是不可或缺的美味 。节前，家家户户都会包各种口味的粽子:传统的灰水粽子，咸肉粽子，海鲜粽子等等 。
今天就和大家分享这一款:客家咸肉饺子 。喜欢吃咸汤圆的朋友可以试试 。食材和步骤都很简单 。

材料:糯米3斤，绿豆2斤，鸡肉半只，五花肉1块，香菇1碗，盐，胡椒粉，酱油等 。
具体步骤如下:
第一步:提前一晚泡绿豆和糯米，绿豆泡到可以去壳就差不多了 。用手抓捏，把绿豆的外壳全部去掉 。也可以从信息资源网市场购买去壳的绿豆浸泡，浸泡后沥干水分，加入少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀 。

第二步:糯米泡好后沥干水分，倒入大盘子里，加入少许胡椒粉和少许盐，搅拌均匀 。

第三步:准备半只鸡，一只略胖的五花肉，将鸡和五花肉切块，切好后放入盘中，加入适量的盐，使其略咸，然后加入少许胡椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制半小时 。

第四步:等肉腌的差不多了，把泡好的那碗香菇洗净切片，加入到腌好的鸡肉和五花肉中，搅拌均匀 。

第五步:准备一把粽子叶和草绳，刷干净，然后放入锅中煮两分钟 。这一步的目的是让粽子叶和草绳更坚韧，杀死虫卵 。煮好后再刷一遍，然后沥干水分，就可以开始包粽子了 。

第六步:取两片大粽子叶，剪去一端的硬蒂，然后从中间用封底折成漏斗状，在信息资源网加入2勺糯米，加入1勺绿豆，再夹两片鸡肉，两片五花肉，一两片香菇，然后装上后包1勺绿豆和2勺糯米，不要装太满，八分满就好，根据自己粽子叶的大小来装 。

第七步:将材料打包，稍微压实后，包起来四角无漏孔，最后用草绳绑好 。

第八步:准备一口大锅，将包好的粽子放入大锅，加入比粽子多一点的凉水，并且一定要加足水，因为要煮好几个小时，直到糯米软烂 。加水，盖上锅盖，烧柴火3小时 。柴火煮的饺子最香 。

第九步:煮粽子中间，加一次开水，加到没过粽子的就行 。用柴火煮3个小时的粽子很香，香味能飘好几条街 。熟了就可以吃了 。中间的肥肉是我的最爱，一口气能吃三个这样的腊肉粽子 。

这个客家咸肉饺子做好了，喜欢的朋友可以试试！很好吃，又咸又好吃 。它的每一口都让人回味无穷，尤其能缓解自己的烟瘾 。
本图文原作者:客家钢头
未经许可，请勿复制或携带 。一旦发现，将追究责任，维护权益！
只有美食和爱情才能不辜负；吃饭是一种快乐，品尝是一种乐趣，做饭是一种幸福！
大家好，我是铁头，一个爱做饭做菜的客家人！
没有华丽的语言，没有华丽的环境，只有用心为家人做饭的铁脑袋；和大家分享详细的家常菜菜谱，客家美食，家常菜小吃等 。，如有不足之处，欢迎您的指教！在美食界，让我们一起进步，为家人做出越来越多的美食！
【端午节快到了，教你做客家咸肉粽 咸肉粽】


    推荐阅读


    上一篇：冰箱漏水怎么处理 冰箱漏水

    下一篇：治愈系广播剧剧本短篇 广播剧剧本