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材料：
【膏蟹蒸蛋】膏蟹-----300克
鸡蛋-----3个
红椒-----半根
葱-------1根
清水-----1碗
调味料：
盐------1小匙
鸡粉----1小匙
做法：
1、将膏蟹用刷子刷净 。
2、把壳剥开 ， 去掉鳃 。
3、蟹肉切成4块 。
4、将鸡蛋打进碗内搅匀 。
5、加入盐、鸡粉 。
6、加入清水 ， 搅匀 。
7、将膏蟹放进蛋液中 ，
8、撒上葱段、红椒丝 。
9、上锅中火蒸10分钟左右即可 。
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