春季徽州特色菜?黄山舌尖上的徽州味道
风拂大地，绿意渐浓
春笋悄悄地从地里冒出了小小的尖头
香椿在枝头舒展出柔嫩的叶片
荠菜给光秃秃的土地穿上了绿衣
……
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古徽州之春，有福的不只是眼睛
以春为始，时鲜入盘
正当季才能吃出食物最好的味道
这个春天，来古徽州
感受激荡舌尖的季节限定春味
走进舌尖上的徽州吧~
问政山贡笋
春笋被誉为春天里的“菜王”，徽州一年四季“笋”味十足，歙县特有的问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩，但不够香 。为弥补不足，通常会加入香肠、香菇等在菜品中增香，从而衍生出著名徽菜“问政山贡笋” 。
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徽州荠菜圆
荠菜是春天里最早的报春菜 。托在掌中细细端详，浅齿状叶缘、叶背及茎上披一层细细的绒毛，如春天里刚出生的娃娃，嫩生生、肥嘟嘟，浑身上下都是新的 。
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香干马兰头
马兰头在每年立春之时气温还未回升，便会在田间地头里悄悄冒出身影，就像是带着香气的闹铃一般，提醒着人们春天来了 。
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马兰头
【春季徽州特色菜?黄山舌尖上的徽州味道】香椿炒鸡蛋
香椿被称为树上的蔬菜，是香椿树的嫩芽 。椿一香，春天也就来了 。每做一回，吃一次，都是满口清鲜，使人忘情放松 。
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火腿炒蕨菜
每到春天，徽州山区处处可见一丛丛、一棵棵生长茂盛的蕨菜 。当它嫩叶还处于卷曲未展时，采摘下来便可以作为菜食用 。
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徽州艾叶粿
捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉，这便是清明时节，徽州人必吃的艾叶粿了 。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香，还能看得见艾草 。
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毛峰茶香鸡
以翠绿的毛峰加以烹饪的土鸡，茶香渗透在鸡肉里，肉香茶香交织 。
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关于春天的温暖、明媚、清新
就在这些春季限定美食里
一起来古徽州
品尝舌尖上那一口诱人的鲜香美味~
古徽州文化旅游区周边踏春攻略
四月乡村：四月乡村
走进歙县郑村镇黄山供销集团四月乡村的花田里，五彩油菜花花海就像是一块块色彩斑斓的织锦地毯，或粉或紫，或红或黄，或含苞待放，或灿若云霞，与远山、民居相映成趣 。
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蜀源：蜀源村
春季的蜀源，百余亩油菜花竞相绽放，金黄耀眼的花朵与周边的徽派民居、古牌坊交相辉映，美不胜收 。
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谢裕大茶博园：谢裕大茶博园
戴上茶笠，挽上竹编茶篓，在茶田间穿梭，品嗅茶树的清香，抚摸娇嫩茶芽的青绿 。茶枝已一点一点吐出嫩芽，满眼绿意 。亲手采摘刚冒出的嫩芽、亲自体验炒茶的乐趣，深入生态茶园体验采茶乐趣，在采茶实践中真正读懂茶文化 。
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