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?虎皮鹌鹑蛋是怎样做的？

家常做法虎皮鹌鹑蛋健康知识如何做

虎皮鹌鹑蛋的制作是有些许繁琐的 ， 需要把鹌鹑蛋煮熟之后再进行油炸 ， 然后再进行翻炒 ， 但是这样做出来的鹌鹑蛋味道会更加香浓 。鹌鹑蛋含有较为丰富的矿物质和维生素 ， 对婴儿发育是有促进作用的 。

?虎皮鹌鹑蛋是怎样做的？

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【?虎皮鹌鹑蛋是怎样做的？】
材料：鹌鹑蛋20个、肥瘦肉50克、青椒一个、干木耳10克、大蒜1瓣、生姜5克
做法：

?虎皮鹌鹑蛋是怎样做的？

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1、将鹌鹑蛋放入小锅之中 ， 倒入冷水 ， 煮5分钟 。
2、将煮好的鹌鹑蛋捞出放入冷水中 ， 剥去外皮 ， 控干水分备用 。
3、将鹌鹑蛋放入加热至7成的油锅中 ， 炸制表里金黄 。捞出沥干油分 。

?虎皮鹌鹑蛋是怎样做的？

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4、干木耳用温水泡发 ， 去根蒂 ， 撕成小朵;青椒洗净去籽 ， 切成小块;肥瘦肉剁成蓉;生姜、大蒜剁成蓉 。
5、油锅中加入适量油加热 ， 放入肥瘦肉馅划散 ， 加入料酒 ， 生抽炒至变色 ， 再依次加入木耳、青椒、炸好的鹌鹑蛋略微翻炒 ， 调入盐和蚝油即可 。


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