有的人下巴是圆圆的,尖细,再加上现在大家都比较流行,拥有锥子型的小脸,所以会选择垫下巴,垫下巴有很多种类型,比如植入硅胶或者假体,在垫下巴后可以喝乌鸡汤,乌鸡汤营养价值高,又有助于伤口的恢复,对调理身体有很多帮助 。
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烹饪方法
制作材料
主料:乌骨鸡500克
辅料:陈皮3克,高良姜3克,草果5克
调料:大葱10克,醋5克,胡椒6克
制作步骤
1、将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段 。
2、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂 。
阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞 。
菜系
粤菜,广府汤,广东老火靓汤,养肝滋阴补血汤 。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤:具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用 。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳 。
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乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下 。
阿胶:《中华本草》:"归肝、肺、肾经 。补血,止血,滋阴,润燥 。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐 。
红枣:《中华本草》:"补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性 。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和 。"
桑葚:《中华本草》:"归肝肾经 。滋阴养血 ,生津,润肠 。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘 。"《本草纲目》记载"桑葚能补五脏,利关节,通血气,安神定志,明目乌发 。"
烹制方法
1、乌鸡洗净,加姜加枸杞加水 。
2、用明火煲煮30分钟后,加入药材 ,温和熬煮3小时 。
作用
1、养肝美容,延年益寿 。《中医饮食 保健学》:"肝藏血,主筋,开窍于目 。肝虚是导致人衰老的主要原因
之一,故补养肝血,对于减轻肝脏虚衰,推迟衰老延年益寿具有重要作用 。"
2、孕妇或手术后恢复身体 。
3、预防感冒 。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布:"最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用 。"
家庭乌鸡汤
主料辅料
乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克 。
烹制方法
1. 选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可,但必须是乌骨者)1500克以上者,无论公鸡、母鸡均可,宰杀后去毛及肠杂,洗净 。
2. 大生地酒洗后切片,饴糖拌和后,装入鸡肚内,缝好放进瓦钵内,加精盐及黄酒 。
3. 放入铜锅中隔水炖烂,连瓦钵一起上桌 。
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工艺关键
1. 中国江西泰和县所产乌鸡,外貌特征计有十全,紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮 、乌肉 。且眼、喙 。内脏、脂肪均为黑色 。
清·乾隆时曾列为贡品 。
2. 隔水炖约1.5小时酥烂可口 。
【垫下巴了可以喝乌鸡汤吗?】
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