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牛肉馅的饺子和什么菜最配 牛肉饺子馅配什么蔬菜


牛肉馅的饺子和什么菜最配 牛肉饺子馅配什么蔬菜

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牛肉馅饺子配什么菜(牛肉馅饺子信息资源网配什么菜最好)
作为饺子人最引以为傲的传统美食，光是饺子馅就有不下几十种花样，难免让人眼花缭乱，患上了选择综合症 。有些人喜欢猪肉馅、韭菜馅、羊肉馅和荤素搭配 。俗话说，萝卜青菜各有所爱，真的是人人难调 。以牛肉馅为例 。搭配什么样的食物还挺有讲究的 。

一、从营养角度来说，如何做出好吃的牛肉馅饺子？
1.首先选料，但是所有新鲜的时令蔬菜基本都可以搭配使用 。其中，萝卜和绿色蔬菜(包括芹菜和洋葱)含有丰富的维生素和粗纤维，并有人体所需的各种营养素 。
2.牛肉主要选择肥瘦信息资源网，脂肪含量不低 。血红素是补铁的重要物质，容易被人体吸收 。补血效果特别明显，其肉质普遍优于猪肉和羊肉 。
3.牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既能保证各种营养的均衡摄入，又能保证其鲜嫩多汁的口感 。

【牛肉馅的饺子和什么菜最配 牛肉饺子馅配什么蔬菜】二、从烹饪角度来说，如何做出好吃的牛肉馅饺子？
煮或蒸的烹饪方法是公认的最佳方式 。它能最大限度地保留肉的美味 。新鲜多汁的肉是它的先决条件 。油炸或者油炸会增加营养流失的概率，高温对它来说是致命的 。

三、牛肉馅饺子的传统配方:
材料:牛肉1000克，白萝卜或胡萝卜500克，香油(或麻油)150克，鸡蛋2个，葱姜(去皮)，黑胡椒30克，盐15克，生抽30克，老抽50克，黄酱30克 。

四.制作牛肉馅饺子的细节:
1.手剁的肉比搅拌机的肉好吃 。放在碗里，再放油等调味品，然后同方向搅拌，这样容易定型变硬，吃信息资源网 。
2.切好萝卜和蔬菜后，一定要把它们的水充分拧干后再倒入肉馅中，否则会冒出很多汁液，增加做饺子的难度 。
3.肉馅做好以后，放在一边10-20分钟，让它充分入味，然后用饺子皮包好，再用蒸或煮的方法煮熟 。

综上所述，它的做法和其他类型的饺子差别不大 。蔬菜和调味品怎么搭配才是关键 。只要我们严格按照上面的配方，一定会做出美味多汁的牛肉馅饺子 。如果你想吃，就快点吃 。


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