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药膳食谱 冬季养生必吃

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现代医学研究证明 ， 多吃生食有益于防治癌症 。因为 ， 生食能保存果蔬中的矿物质和纤维素等大量营养成分 ， 还有抗癌作用的化合物、胡萝卜素、挥发油和酶类等等 。所以 ， 生食对身体健康大有益处 。比如：在美国 ， 有许多癌症忠者 ， 一日三餐就食生蔬瓜果或饮其果汁 ， 主要是在秋季 ， 坚持了数年 ， 居然有相当数量的患者神奇般地治愈或延长了生命 。

药膳食谱 冬季养生必吃

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根据研究 ， 当人们吃进熟食后 ， 体内白细胞快速增多 ， 犹如受到病菌入侵一样处于“紧急备战”状态 。多次之后 ， 机体免疫系统功能便可能受到破坏 ， 给疾病侵袭有机可来 。因此 ， 营养学家们建议秋季宜多吨生食 。
接下来就看看这里搜集到的几款冬季最佳食疗食谱 。
核桃荸荠鸭子煲
用料：核桃仁l00克 ， 荸荠15个 ， 鸭子1只 ， 香菇50克、绍酒7克、味精7克 ， 鸡精7克 ， 姜7克 ， 葱7克 ， 盐7克 ， 上汤2000毫升 。
制法：鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净 ， 一切两半;姜切片 ， 葱切段 。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内 ， 再放入各种调料 ， 加入上汤 ， 置旺火上烧沸 ， 再用小火堡至鸭肉熟烂即可 。
功效：补肾 ， 益肺 ， 润燥 。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等 。
注意：阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食 。鸭子宰杀前先灌少量白酒 ， 鸭毛容易拔掉 。
山药菊花猪肘煲
用料：山药l0克、菊花6克、猪肘肉500克 ， 绍酒、味精、鸡精各适量 ， 姜、葱、盐各7克 ， 上汤2500毫升 。
制法：山药切片;菊花清洗干净;猪肘肉清洗干净后切块;姜切片 ， 葱切段 。将猪肘肉、山药、菊花及调料放入锅内 。加上汤烧沸 ， 再用小火堡至猪肉熟烂即可 。
功效：补肾益精 ， 润养血脉 。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳、更年期综合征等 。
注意：气虚胃寒 。食少泄泻者禁食 。鲜菊花撕下菊花瓣 ， 用清水浸泡2小时 ， 除去苦涩味 ， 其味鲜美可口 。每日1次 ， 连续食用1个月 。
茯苓黑鱼汤
用料：黑鱼600克、获芬lO克 ， 盐适量 。
制法：黑鱼宰杀后 ， 将其清洗干净 ， 加入适量清水和茨萃 ， 煮沸后烙成浓汤 ， 加盐调味即成 。
功效：能健脾益胃 ， 利水消肿 ， 补虚安神 。可改善脾虚湿阻 ， 泄泻水肿 ， 心烦失眠等症状 。
【药膳食谱 冬季养生必吃】注意：过敏者禁用 。


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