为了促进骨折愈合 ， 骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段 ， 根据病情的发展 ， 配以不同的食物 ， 以促进血肿吸收或骨痂生成 。
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早期(1～2周)：受伤部位瘀血肿胀 ， 经络不通 ， 气血阻滞 ， 此期治疗以活血化瘀 ， 行气消散为主 。中医认为 ， “瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生” 。可见 ， 消肿散瘀为骨折愈合之首要 。饮食原则上以清淡为主 ， 如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等 ， 忌食酸辣、燥热、油腻 ， 尤不可过早食用肥腻滋补之品 ， 如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等 ， 否则瘀血积滞 ， 难以消散 ， 会拖延病程 ， 使骨痂生长迟缓 ， 影响日后关节功能的恢复 。在此阶段 ， 食疗可用三七10克 ， 当归10克 ， 肉鸽 1只 ， 共炖熟烂 ， 汤肉并进 ， 每日 1次 ， 连续 7～10天 。
中期(2～4周)：瘀肿大部分吸收 ， 此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主 。饮食上由清淡转为补充高营养 ， 以满足骨痂生长的需要 ， 可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类 ， 以补给更多的维生素A、 D、钙及蛋白质 。食疗可用当归 10克 ， 骨碎补 15克 ， 续断 10克 ， 新鲜猪排或牛排骨 250克 ， 炖煮 1小时以上 ， 汤肉共进 ， 连用 2周 。
【受伤骨折后吃什么】后期(5周以上)：受伤5周以后 ， 骨折部瘀肿基本吸收 ， 已经开始有骨痂生长 ， 此为骨折后期 。治疗宜补 ， 通过补益肝肾、气血 ， 以促进更牢固的骨痂生成 ， 以及舒筋活络 ， 使骨折部的邻近关节能自由灵活运动 ， 恢复往日的功能 。饮食上可以解除禁忌 ， 食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等 ， 能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等 。食疗可用枸杞子10克 ， 骨碎补 15克 ， 续断 10克 ， 苡米 50克 。将骨碎补与续断先煎去渣 ， 再加入另 2味同煮粥进食 。每日 1次 ， 7天为 1疗程 ， 每 1疗程后间隔3～5天 ， 共用 3～4个疗程 。
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