形成少白头的因素很多，如人体长期缺乏维生素、叶酸，缺乏微量元素铜、铁、钴等;或相关的氨基酸摄入不足;内分泌功能紊乱，如垂体分泌的黑色素细胞刺激素减少;还有严重营养不良、过度精神紧张及慢性消耗性疾病，都可造成“少白头”，也有遗传因素造成的 。
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祖国医学认为“肾藏精，精能化血，其华在发”，“发为血之余” 。说明头发的生长与先天肾气、肝肾精血是密切相关的 。如果人的精血旺盛，肾气充满盈，其发会乌黑发亮，精神抖擞;反之，肾气不足，肝肾精亏，头发就会失去濡养而无光彩或华发早白、脱落 。中医采用药膳食疗补益肝肾、活血养血，同时调理情志、保证充足的睡眠，做头部保健如头皮按摩、经常梳理头发，加强头部的血液循环等 。下面推荐两款药膳食疗方法，供患者酌情使用 。在服用药粥时，要注意加强营养，多吃鱼、瘦肉、牛奶、蛋类 。
1.双黑粥 。
【少白头，试试药膳疗法】黑芝麻30克、黑豆子30克、何首乌30克、红枣6枚(去核)、枸杞子30克、粳米50克，将六味用水漂洗去掉灰尘，放入沙锅中，加水适量，煎煮成粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，每天1剂 。连服1个月 。有补血益肝、固精补肾、乌黑头发的功效 。少白头者适用 。
2.核黑粥 。
核桃肉20克、黑芝麻30克(干品)、粳米60克，将核桃肉和黑芝麻研细，把粳米淘干净，一同放入沙锅中，加水适量，煮成稀粥，放入红糖即可服用，每天1剂，连服1月 。有补肝肾、润五脏六腑功效 。适宜于身体虚弱、少白头者 。
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