在日常生活中蛋糕是比较常见的一道甜食,蛋糕是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的,不仅味道口感非常好,而且营养价值丰富,非常适合现代人群食用,而自己也可以轻松制作蛋糕,可以利用微波炉来进行制作,不仅节省时间,而且非常美味,深受大众的喜爱 。
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最简单微波炉蛋糕的做法是什么?
主料鸡蛋10个 。小麦粉适量
将蛋清与蛋黄分离,蛋清打入稍大的碗里
打发蛋清前要加入少许的盐,帮助蛋清的更快打发 。大概打2-3分钟,之后加入一勺白砂糖,继续打发,中途再加入一勺白砂糖,最后打发的蛋清,成浆 。
蛋黄打散,加入一勺白砂糖,半碗纯牛奶,搅拌均匀,打成蛋黄糊
在搅拌均匀的蛋白中加入筛过的小麦粉,继续均匀搅拌
在蛋黄糊里,加入1/3的打发完的蛋清,搅拌均匀,之后再分两次加入剩下的蛋清进行搅拌 。这样蛋糕液就做好 了
在小碗里刷一层油,将蛋糕液分别盛入小碗内,上边撒上芝麻与葡萄干
然后把它们分别放入微波炉中,按烤蛋糕功能,大概20分钟之后,拿出,将蛋糕从碗里拿出,切开即用 。
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其他做法
材料
一个鸡蛋,40克面粉,1勺蜂蜜,1小勺泡打粉,3勺白糖,1勺食用油,少许黄油
做法
鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎
加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌
在瓷碗中抹一层食用油,把2的混合液倒入
把碗放入微波炉,高火,一分钟即好 。
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小诀窍
根据自己的爱好,可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等
做巧克力口味的时候,提前在碗里把巧克力化开,加在混合液里
做红枣蛋糕,把红枣洗净直接和混合液一起打碎
取出后,可在蛋糕上抹果酱、炼乳等
关键是搅拌器,手工无法使蛋糕蓬松 。
【最简单微波炉蛋糕做法是什么?】
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