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5月初夏 ， 减肥提上日程 。 用同事的口头禅来说：5月不减肥 ， 6月徒伤悲 。 减肥对于很多的女性朋友来说 ， 都是一辈子为之努力奋斗的目标 。 减肥不仅要多运动 ， 还要学会有选择地吃 。 夏天可以吃一些富含粗纤维素的新鲜蔬菜 ， 有清脂刮油的好处 。 另外建议坚持吃点辣椒 ， 燃烧脂肪 ， 瘦出苗条身材 ， 在夏天变得又瘦又美 。
入夏后 ， 有些朋友为了减肥会喝一些苦瓜汁 。 在我看来 ， 夏天最该吃的并不是苦瓜 ， 黄瓜 ， 而是不起眼的辣椒 。 在湖南、江西一带 ， 辣椒可以说是当地人餐桌上的常客 。 辣椒的做法很多 ， 可以素炒 ， 可以炒肉 ， 可以酿肉 。 考虑到孩子爱吃酿菜 ， 我家经常会做辣椒酿肉 ， 孩子一次能吃好几个 。 今天就给大家分享一下辣椒酿肉的做法 ， 需要准备的食材有：辣椒 半斤 ， 猪肉 半斤 ， 木耳 一小把 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 1勺 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 。
辣椒买回来 ， 放到盐水里泡5分钟 ， 清洗干净 。 辣椒可以换成任意品种 ， 挑选个头均匀一点的 。
木耳泡发清洗干净 ， 猪肉清洗干净 ， 沥干水分切成小块 ， 放入料理机里打成肉末 ， 盛出来备用 。 木耳也放入料理机里打成颗粒 ， 放入肉末中 ， 加入生抽和蚝油调味 ， 混合均匀腌制10分钟 。 给肉馅调味 ， 生抽和蚝油都有咸味 ， 就不需要放盐了 ， 这样可以避免盐把肉末中的水分腌出来 ， 口感变得干柴 。
用小刀把辣椒顶部挖掉 ， 考虑到孩子不太能吃辣 ， 我把辣椒籽也一起去掉了 。
取适量的肉馅 ， 塞到辣椒中间 ， 封口的地方抹平 。 这个肉馅除了酿辣椒 ， 还可以酿苦瓜 ， 包饺子 ， 包馄饨等等 。
烧热油锅 ， 放一点点食用油 ， 辣椒酿肉的面朝下 ， 中火煎大约2分钟 。
用筷子依次夹起辣椒切面看一下 ， 煎到肉末微微焦黄就可以关火了 。
煎好的辣椒酿肉放到盘子里 ， 放进烧开水的锅里 ， 大火加热 ， 隔水蒸大约10分钟 ， 具体时间根据火力的大小灵活调整 。
【红烧猪蹄|入夏，最该吃的不是苦瓜，而是它，燃烧脂肪，又瘦又美过夏天】辣椒酿肉蒸熟焖2分钟就可以出锅了 ， 蒸出来有汤汁是正常的 。
5月初夏 ， 吃苦瓜黄瓜 ， 不如多吃它 ， 燃烧脂肪 ， 又瘦又美过夏天 。 今天分享这道辣椒酿肉的做法 ， 您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
