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适合春天吃的蔬菜来了,今年决不错过

健康知识维生素韭菜春季

春季是个万物复苏的季节，摆脱了沉重的冬衣，我们有了更多的条件增加锻炼，同时也可以利用美味还营养的各种食物来帮助自己调理一下身体 。那么问题来了,春季吃什么进补呢?接下来为大家介绍几种春季养生食物 。
1、春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富 。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦 。
2、健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力 。
温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好 。
3、春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍 。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用 。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效 。
4、体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜春季食用 。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜 。
5、韭菜最利阳气生发
韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等 。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效 。
温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭” 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气 。
6、高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多 。
温???提示：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效 。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收 。所以不宜过量 。
【适合春天吃的蔬菜来了,今年决不错过】写在最后，春季这些蔬菜可以多食用，不仅营养价值高，还能预防春天的常见病 。此外，春季容易肝火旺盛，在饮品上可以多喝玫瑰花、菊花或决明子茶，有助于降火养生 。


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