第一肉：羊肉
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推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。
在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况 。泵羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体 。
羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质(蛋白质食品)和维生素(维生素食品) 。泵羊肉热量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶，泵保护胃壁，易于消化(消化食品)，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法 。
最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，泵因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化 。
最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气 。
第一补：枸杞
推荐理由：冬季的养生原则一般以益气助阳、滋阴补肾为主，泵而枸杞就是冬季进补的好选择 。
枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，泵其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素 。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病(糖尿病食品)等症 。
【冬季补肾养生的顶级药膳食疗】最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配 。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分 。泵嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度 。一般来说，健康(健康食品)的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右 。
最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，泵帮助新陈代谢而达到美容(美容食品)目的，并有降血脂的功效，更年期(更年期食品)女性(女性食品)应该多吃 。
第一薯：红薯
推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情 。泵红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙(钙食品)等10余种微量元素(微量元素食品) 。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压(血压食品)和预防中风 。
最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，泵但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质 。
最佳搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃、抗癌的功效 。
第一汤：冬笋竹荪汤
推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素(纤维素食品)，泵能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘(便秘食品)和结肠癌的发生 。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、泵糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。
竹荪含有多种氨基酸(氨基酸食品)、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;
竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，泵有俗称“刮油(油食品)”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥(减肥食品)的效果 。
两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况 。
最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，泵所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化的功效 。
最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，降脂的同时增加抗癌功效 。
第一菜：白萝卜
推荐理由：在中国民间有“小人参(人参食品)”之美称，泵也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。
最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做色拉或凉拌为佳;根部中间部位，辛味及甜味程度相等，泵用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸 。
最佳搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火 。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。
第一果：山楂
推荐理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果(苹果食品)酸、泵抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌 。
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