导读：岭南地区今春气候可能热中偏燥，再兼去年寒湿重，故很容易导致内寒外热、肝气郁滞 。另一方面，春天又是肝气升发的季节，由于肝气上逆，肝病患者容易出现病情变化，肝功能异常，严重者甚至会发生出血 。春季养肝药膳食疗应重在平肝气、养肝阴、去风热 。
文章插图
【春季养肝药膳食疗 平肝气】太子参大枣陈皮茶
太子参大枣陈皮茶：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克 。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁 。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效 。
枸杞茶：枸杞10克 。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可 。有益肾养肝的功效 。
砂仁鲫鱼汤
砂仁鲫鱼汤：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量 。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可 。有醒脾开胃利湿的功效 。
薄荷枸杞粥
薄荷枸杞粥：取薄荷5克(新鲜薄荷叶20克)，枸杞10克，粳米50克煮粥 。将薄荷洗净备用，将粳米、枸杞洗净，加适量水煮粥，煮至粥半熟时加入薄荷，待粥将成时加入适量冰糖，再煮沸即可 。能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化 。
桑椹白馒头：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量 。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用 。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可 。有补益肝肾的功效 。
大枣扁豆粟米饭：大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量 。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可 。食时可加入白糖 。有养肝健脾胃的功效 。
推荐阅读
- 春季九大上火症状 食疗为你轻松解决
- 五种春季“祛火”食疗法
- 叶圣陶杯作文比赛有用吗?叶圣陶杯作文大赛初赛三等奖有用吗
- 春季宜喝甜味粥 2
- 春季防哮喘,可以吃哪些食物
- 春季多吃葱韭蒜的好处
- 春季养生防春寒 2
- 春季养生,切忌五个不宜
- 春季养生防春寒
- 春季到底是应该多吃甜,还是多吃酸