在家煮面的5大秘诀 怎么煮面好吃
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如何煮面条美味信息资源网(在家煮面条的5个秘诀)面条估计是除了米饭之外的第二主食 。汤面、拌面、炒面、焖面等十几种 。光是品种就有几十种，如碱面、腊面、刀削面、挂面、方便面、杂粮面、手工面等 。
相信大家都煮过面，但是真的会煮面吗？
这些煮面条的误区，
我想你看完之后，
我意识到我实际上做错了一切 。
【在家煮面的5大秘诀 怎么煮面好吃】1.不要用沸水煮锅
很多人煮面的时候喜欢等到水开了，这样做出来的面往往会粘成一团，一点都不浓 。
事实是:水开的时候放面条容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化，很容易粘在一起！
这个要做:水热到可以开始冒泡的时候，把面条放入锅中，往一个方向搅拌，这样面条不仅粘，而且熟得也快！
这样煮出来的面条有弹性，呈q型，口感极佳 。如果把握以下机会，可以让面条好吃10倍 。
2.面汤浑浊了
很多朋友在煮面的时候可能都遇到过 。面汤越来越杂，有很多白色的泡泡 。
这个时候，信息资源网，只要往锅里加入一小碗冷水，面汤就能立刻变清 。
煮熟的面条可以单独捞出，用冷水清洗，可以更好地保持面条的韧性 。
煮面时加入冷水，使面条受热均匀，以免形成“硬核面”，这样可以更好地保持面条的口感，同时也减少了面条的碱性渗出 。吃太多碱会损伤肠胃 。
3.过量的盐
有些朋友喜欢在煮面条的时候加很多盐，把面条当菜吃 。其实这是非常错误的 。
面汤含盐过多会增加心血管负担，尤其是高血压人群 。不仅是面条，还有其他食物 。少吃盐会让你更健康 。
想要面条口感更新鲜，可以在煮面的时候加一勺醋，这样可以整合面汤的碱性 。对于普通挂面来说，加醋让面条更白更漂亮！
不要放油
有些在家煮面的朋友可能也会发现自己在家煮面，但是面馆里的面看起来很浓 。
其实秘诀就是:油！
我们面馆的面汤里含有重油，肉汤里也含有大量的油，所以面条自然变得更软更滑 。
为了身体健康，在家煮面条的时候不需要放重油，而是加一些橄榄油或者菜籽油，这样不仅让煮好的面条粘锅，还能让它们更美味 。
吃面汤
很多人习惯了为了方便，把面汤和面条一起吃，或者直接在汤中加入其他调味品 。
其实更好更健康的做法是把煮面用的汤沥干，或者把面条捞出来，然后加入肉汤分开品尝 。
因为煮面的汤含碱较多，不宜直接食用 。如果想要面汤，可以用其他食材单独做汤，吃起来更健康 。
汤可以和猪骨肉一起煮 。如果不想吃太油腻，想要浓汤，可以在汤中加入适量的小米或大豆，让味道更鲜美 。
有了这些提示
一定要做一碗超级好吃的面条！
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