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材料:三文鱼150g , 柠檬半个 , 蜂蜜1大勺 , 生抽1小勺 , 老抽1小勺 , 黑胡椒碎1/4小勺 , 干迷迭香1小勺
【酱汁三文鱼】做法:
1.三文鱼切0.5cm厚的薄片
2.把柠檬汁挤在三文鱼上 , 倒入剩余的所有材料拌匀 , 腌制10分钟
3.锅内少许橄榄油 , 下三文鱼片煎至两面泛黄 , 取出装盘
4.把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠 , 浇在煎好的三文鱼上即可!
提示:
1.三文鱼很容易熟 , 为了保持口感 , 煎至两面变色微黄即可盛出
2.酱汁容易糊锅 , 熬煮的时候要不停搅拌 , 状态浓稠即可停火
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