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原料：草鱼1条（约2斤），菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，豆豉，蚝油，蒜蓉辣椒酱，蒸鱼豉油，玉米油 。
做法：
1.草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀 。
2.在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断 。
3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器 。
4.按照1：2的比例加入清水，搅拌均匀 。
5.放入鱼，尽量码匀，方便入味 。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面 。
6.腌制好后，从冰箱取出 。烤盘铺上锡纸，刷上一层薄的玉米油 。
7.把鱼码放均匀 。
8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍 。
9.撒上几粒豆豉在鱼的上面 。
11.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀 。
10.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油 。
12.入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟左右 。
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