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扁豆角这么炒太下饭 扁豆角的做法美食


扁豆角这么炒太下饭 扁豆角的做法美食

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秋天来了，天气越来越凉爽，人们的食欲越来越好 。今天下班，看到菜市场的扁豆又绿又鲜，就买了一个 。回家切一点五花肉，一盘香喷喷的豆角炒肉丝就做好了 。虽然是常见的家常菜，但下饭还是很有效的 。儿子比平时多吃了一碗饭，竖起了大拇指 。
炒之前把扁豆切成丝 。关键是要在信息资源网络下尽可能的细长切割 。这样，切好的豆子的倒角面增大，受热面积也增大，可以在短时间内快速煮熟 。这样，从准备食材到端上桌只需要十分钟，非常自动快捷 。这道菜是我最喜欢的家常菜 。

做饭的时候，我切了一个西红柿，切成小块，和大蒜一起迸发出新鲜的味道 。待汁软烂后，加入肉丝翻炒 。目的是利用西红柿的新鲜度来去除肉丝中多余的油脂，让整道菜的口感更加清爽和出色 。有时间可以用我的方法试试 。真的挺好的 。

[成分]扁豆、五花肉、西红柿、大蒜、干辣椒、酱油、酱油、盐和蚝油 。

【实践】1.扁豆角洗净，两端掐掉，用斜刀切成长条 。西红柿切成小块，五花肉切成粗丝 。大蒜和干辣椒分别切碎备用 。

2.锅里的油烧热，放入大蒜和干辣椒，大火会爆香 。
【扁豆角这么炒太下饭 扁豆角的做法美食】
3.加入番茄，大火翻炒至软烂 。

4.加入肉丝翻炒至变色 。

5.倒入扁豆角，加入一勺盐、一勺蚝油、两勺酱油和一勺酱油，翻炒均匀，待扁豆角切掉后取出 。

[提示]1.这种扁豆角炒肉丝放入西红柿中保鲜，也可以用少量醋代替西红柿 。炒菜的时候，没有去皮 。注重口感的朋友可以用刀轻轻刮一下番茄皮，使皮与肉分离，这样轻轻揭一下就可以把番茄皮去掉 。
2.信息资源网的肉丝用火炒到微焦状态会更好，肉里面的油会被火逼出来，只留下肉香味 。
3、秋燥怕上火，还可以去掉干辣椒 。
4.扁豆角必须煮熟，可以多煮几分钟 。


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