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主料：鱿鱼辅料：青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、韩国辣酱、大喜大牛肉粉、白胡椒粉、李锦记海鲜酱油、陈醋
做法:
1.鱿鱼切花：将鱿鱼收拾干净 ， 撕掉外膜（否则会很腥） ， 竖切一刀铺展开来；此时鱿鱼的内壁朝上 ， 对 ， 就切这一面（如果不幸切错外面 ， 那就朝反方向卷了 ， 就没有鱿鱼花了 ， 哈哈） 。切出一道道平行的刀纹 ， 厚度为肉厚的四分之三 ， 然后调转九十度 ， 再次切出平行的刀纹 。将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块 。
2.将切好的鱿鱼片入沸水焯一下 ， 鱿鱼片即卷成鱿鱼花 ， 捞出沥干水分 ， 放入韩国辣酱（一定要去韩国食品专卖店买原装进口的哦）、牛肉粉、白胡椒粉拌匀 ， 备用 。
3.将洋葱丝、青椒丝、红椒丝、黄瓜片、胡萝卜片、蒜蓉、姜丝切好备用 。
【香辣鱿鱼卷的做法】4.油锅烧热 ， 煸炒洋葱丝、蒜蓉、姜丝 ， 加入青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜翻炒 ， 再加入鱿鱼卷大火爆炒一分钟 ， 期间加料酒、酱油、醋 。起锅 。
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