黑豆泡醋的功效


黑豆泡醋的功效

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黑豆泡醋绝对是养生的好选择,有些人要问了,为什么黑豆要泡醋,这是因为黑豆含有花青素,而当PH值小于7时,也就是酸性情况下,花青素更易被人体吸收,下面我们来看看黑豆泡醋的功效 。

黑豆泡醋的功效

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    黑豆泡醋的功效
    1、明目
    黑豆泡醋有明目的功效,因为肝脏对视力的影响也是很大的,所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力 。
    2、排毒
    黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效 。
    3、乌发
    现在不仅老年人头发渐白,就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者,而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽 。

黑豆泡醋的功效

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    4、活血抑寒
    黑豆泡醋可以活血抑寒,对于一些体寒的人来说是很好的选择 。
    5、改善便秘
    黑豆富含粗纤维,促进消化,使得排便通畅,改善便秘 。
    6、有效祛痘
    黑豆能够有效去除脸上的痘痘,不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡 。黑豆含有丰富的食物纤维,有助于改善便秘,它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况 。
    7、抗衰防老养颜
    黑豆是很好的抗衰老食物,黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,皮肤白嫩,保持青春健美 。

黑豆泡醋的功效

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    醋泡黑豆的做法
    醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡 。
    1、熟的泡:优点是快速但效果差,有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
【黑豆泡醋的功效】    做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。

黑豆泡醋的功效

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    2、生的泡:优点是效果好,但耗时间,能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
    做法:将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将原香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间,最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,即可食用,每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间 。


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