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红茶提香的重要性,红茶的茶沙

茶知识

工艺香
香魁采用高香名枞鲜叶的一芽二叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、色选、除杂、提香等一系列滇红茶的传统工艺，在萎凋、发酵等工序中，许多香气前体物质发生了相应的转化变化，产生了更为丰富的香气物质 。
这些条件共同构成了香魁的茶界独香，未冲泡时便有着淡淡的百香果香和栀子花蜜香气，入口甜润甘醇，既有小叶红茶的香甜，又不失大叶滇红茶的浓醇 。

红在设计
熟悉商业的都知道，设计在商业领域非常重要，COCODAILY熟知设计的重要性，在门店设计，产品名称设计，包装设计都很有研究，有稳定成熟的团队 。
COCODAILY可可熟成红茶奶茶门店设计采用蒂芙尼蓝()，产品名称包含太妃，丽春，雪花等古香古韵的红茶名称，包装设计大气简洁，给人特有的美丽感受，让人赏心悦目 。
COCODAILY可可熟成红茶奶茶市场网络“红起来”是内在实力的自然体现，是专注红茶奶茶的厚积爆发，“红”只是表象，实力才是内因 。
玫瑰红茶复合饮料配方的工艺流程研究
红茶最佳浸提工艺为:浸提时间20min，茶粉加量0.4%，浸提温度60℃ 。
玫瑰花最佳浸提工艺为:浸提时间15min，玫瑰粉加量0.4%，浸提温度80℃ 。
玫瑰红茶复合饮料的最佳配方为:玫瑰花与红茶浸提液体积比为2，白砂糖2.0% 。

祁红香螺
祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是祁门红茶中最具创新的产品 。
其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类 。
经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质 。
传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何不同
其实，滇红茶与晒红茶最大的不同在于干燥方式：滇红茶，发酵后采用高温烘干方式干燥、提香；而晒红茶则是采用太阳光日晒方式干燥 。相同点：滇红茶与晒红茶，都是采用云南大叶种茶青为原料，在云南用红茶发酵工艺发酵 。相对而言：晒红茶是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点，若是刚刚加工完成晒红茶有青涩味；而滇红则是刚刚出时，香气最香，存放久了香气就会减淡 。很多工艺不到位的晒红，反而会出现臭青味，或又是发酵程度不够，涩底重，甚至是直接酸掉了 。本文地址：
水蒸式绿茶提香方法
【专利摘要】本发明涉及水蒸式绿茶提香方法，将需提香的茶叶和茶末放置在茶叶盘中，将茶叶盘置于在蒸箱中，蒸箱温度为150-180℃时，提香时间为60-90分钟，提香结束后取出、冷却、烘干、分离，即得香味醇厚的绿茶 。
本发明有益效果：利用废弃的茶末为需提香茶叶提香，提高了茶叶的利用率 。
【红茶提香的重要性,红茶的茶沙】利用水蒸的提香方式，提高了提香的效果，提香效率加快 。


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