江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

祁门红茶非遗传承人谢,普洱市匠人普洱茶非遗传人李

茶知识

在喝的滇红
祁红天之红
祁门红茶的特点是以似花似蜜似果的“祁门香”著称，在红茶里面也是较为知名的，在众多品牌中，我较为推荐天之红这个品牌，因为天之红由国家级非遗项目祁红制作技艺传承人王昶坐镇，品质有着较好的保证 。
祁红可以分为祁红功夫、祁红毛峰、祁红香螺，不同的品种有着不同的等级，价格相差也较大，可以根据自己的预算选购适合自己的礼盒 。

省级非遗小冈香制作技艺传承人 做匠人，修匠心
8岁跟父亲学做小冈香，10来岁开始以制香为生，30岁耗资10.5万元盘下村中最大的村办制香企业，63岁成为区级非遗传承人，65岁成为市级非遗传承人，67岁成为省级非遗传承人……近60年来，新会区小冈天台人戴铁锚为小冈香手工制作技艺的传承、发展，可谓鞠躬尽瘁 。，“搓香背后的功夫，是熟能生巧，将巧化绝 。但搓香如做人，急功近利、性情浮躁之人，是搓不出好香的 。”对于从事一辈子的小冈香产业，戴铁锚有着非常深刻的体会 。
终一生，从谋生手段到人生事业
古法中追求工匠精神
祁门功夫红茶匠人――谢永中，是祁门县公认的制茶大师，非物质文化遗产祁门红茶制作技艺代表性传承人之一 。
做茶48年，他双手的褶皱里，尽是茶汁的青红色 。
精制祁门工夫红茶的工艺，经过百余年演进，最终固定为17道古法工序，分别为：分级、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛筛、切断、抖筛、分筛、撩筛、风选、紧门、套筛、拣剔、拼和、补火与装箱，这17道工序缺一不可，顺序也不可颠倒，正因如此，茶厂的分工极细，每人负责专攻几道工序，但即使这样，没有2-3年的功夫都很难熟练掌握，而谢永中是掌握全部17道工序的制茶师 。
【祁门红茶非遗传承人谢,普洱市匠人普洱茶非遗传人李】
人物简介
闵宣文：祥源茶业祁红公司技术顾问，国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人 。
从20世纪50年代起从事祁门红茶检测、审评工作至今，最擅长祁门红茶的官堆，是现代祁门红茶代表性人物 。
陆国富：祥源茶业祁红公司副总经理陆国富，国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺第一批传承人，也是《祁门红茶》地方标准的起草人之一 。
陆国富不仅深得祁门红茶的拼配要领，而且能够熟练掌握祁门红茶制作的各道工序，是典型的全能型技术高手 。
三弦制作
近年来，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县加大非物质文化遗产的挖掘、保护传承及开发利用，通过非物质文化遗产搭台，实现了助推扶贫工作的良好成效 。
镇沅县初步建立省、市、县三级非遗保护名录及项目代表传承人认定体系，为开展非遗的规范化保护工作打下了坚实基础 。
2019年全县申报省级非物质保护文化遗产名录3项，市级保护名录11项，县级保护名录53项 。
省级项目代表性传承人2人，市级项目代表性传承人15人，县级项目代表性传承人62人 。
省级保护名录3项：《黑古陶》制作技艺，《杀戏》传统戏剧，《麻洋纸》手工造纸技艺 。
市级保护名录11项，《太和甜茶》传统手工技艺就是其中之一 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶芽三叶,大红袍与红茶

    下一篇：红茶品种有哪些,哪些属于红茶