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红茶晒红和烘红,普绿古树红茶

茶知识

1干燥的工艺不同
1.干燥的工艺不同 。
晒红的内含物质与烘红的内含物质比例不同 ， 茶多酚含量高于烘红 。
茶叶香气不同 ， 晒红幽香 ， 烘红香气高扬（尤其是高温提香型）
茶叶表面油性不同 ， 烘红多油泽 。
储存时间不同 ， 烘红的香气随着时间久下降明显 ， 晒红因未经过高温提香 ， 湿度等保持较好能继续自然氧化 ， 口感变化渐优 ， （如熟茶陈化） 。晒红5—10年仍然很出色 ， 烘红正常3年 。滇红（金螺茶）总结

滇红茶都是薯香
高温烘焙的滇红茶才会出现薯香 ， 按照我的试验 ， 超过100度的高温、茶本身湿度不够和时间足够长 ， 会出现薯香 。
市场上大部分的晒红、包括我们的晒红茶就几乎没有薯香的 。
有人会说 ， 你举的都是晒红的例子 ， 烘干的滇红茶都是薯香 。
烘干的滇红茶（以下简称“烘红”）可以完全没有薯香 ， 也可以是花果香 ， 不信你去找我们后月编号为900的烘红试试 。
古树红茶 滇红茶 古树晒红 凤庆红 357克
2017年 云南 古树红茶 滇红茶 古树晒红 凤庆红 357克 云乡茶叶『产品名称』古树红茶 晒红『净 含 量』357g/饼（7饼/提 ， 6提/件）『产品种类』滇红茶『保 质 期』在符合贮存的条件下越陈越香『保存方法』避光 干燥 防潮 防异味晒红的重要价值在于原料和太阳晒干 ， 在大太阳的日子里 ， 左24小时右就能干透 ， 所以晒红茶性温良 ， 不燥热 ， 口感清爽 ， 带着太阳晒过的清香 。晒红主要的特点 ， 香而不腻 ， 口感兼具红茶的香气和普洱熟茶的醇和*厚度 ， 汤中隐含蜜果香 ， 经压制成饼后 ， 也可方便存放

晒红茶属于什么茶类
顾名思义就是采用日光晒干 ， 不用烘焙的红茶 ， 称为“晒红” 。
晒红其实是中国红茶的一种古法制茶 。
晒红在民间流传很久了 。
介于普洱茶与红茶之间 ， 是一种不是很“入流”的云南传统红茶 。
因为工艺与红茶很接近 ， 而被归为红茶 。
晒红起源众说纷纭 ， 但据“晒 。
什么是普洱晒红
云南传统普洱茶有很多的制作工艺 ， 其中有一种叫做普洱晒红 ， 是采用日光枯燥的红茶 ， 名为普洱晒红 。
很多朋友不断都没搞懂 ， 由于出来的时间较短 ， 所以很难构成口碑 ， 大家都在尝试 。
今天就给大家解析一下普洱晒红到底是什么 。
普洱晒红属红茶类 ， 是已普洱茶鲜叶为基础创新的红茶茶品 。
但是又区别于其他红茶 ， 甚至与云南的滇红都有很大的区别 。
之所以这种晒红茶命名为“普洱晒红” 。
野生古树红茶与普通红茶要如何鉴别
第一从条形上看 ， 野生古树红茶条形比较细、比较短小 ， 晒红比较粗、比较长 。
第二野生古树红茶当中多多少少会有些杂质 ， 就是有一点像壳子一样的东西 ， 晒红肯定没有 。
【红茶晒红和烘红,普绿古树红茶】野生古树红茶喝起来非常柔 ， 花香味非常浓郁 。晒红因为茶叶里面的胶质含量不如野生古树红茶 ， 喝起来的柔顺度和野生古树红茶就有明显的区别 ， 远不如野生古树红茶 。香型也不一样 ， 晒红的香青味很重 ， 野生古树红茶的花香味儿很浓郁 。


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