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绿茶红茶青茶黑茶区别,黑茶实验解说

茶知识

步骤方法
在我们日常生活中比较常见的一种茶叶就是绿茶 ， 红茶与绿茶恰恰相反 ， 是一种全发酵茶 ， 由于红茶泡出来的颜色是红色的 ， 所以我们就称为红茶 ， 在我们的日常生活中 ， 比较名贵的红茶有祁红、滇红、英红 。
黑茶是一种比较普遍的茶叶 ， 我们平时喝的那种普洱茶也是一种黑茶 ， 普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效 ， 但是普洱茶没有减肥的功效 ， 如果想减肥的情况下 ， 可以喝一些红茶进行减肥 。
红茶和黑茶在制作过程中有着明显的区别 ， 一般的情况下 ， 红茶是一种发酵茶 ， 在发酵的过程中 ， 很多物质经过氧化已经发展成了红色 ， 所以叫做红茶 。黑茶采用较粗老的原料 ， 经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成 。

六大茶类制作工艺的区别与释义
内容提示：六大茶类制作工艺的区别与释义主讲：李乐2014年4月7日我们通常所说的六大茶类有哪些 。
?绿茶绿茶红茶黄茶青茶青茶黑茶茶?白茶绿茶及绿茶的制作工艺?最大特点：绿茶属于不发酵茶 ， 主要特点有三绿：成茶绿、叶底绿、汤色绿制作工艺：杀青==》揉捻==》干燥杀青：杀死鲜叶中的催化酶、使叶片失去部分水分 ， 便于揉捻 。
【最关键】揉捻：使叶片成型 ， 液汁附在叶表 ， 便于冲泡溶解 。
【绿茶红茶青茶黑茶区别,黑茶实验解说】干燥：防止茶叶变质 ， 便于储存 。
主要有：蒸青、炒青、烘青三种方式红茶及红茶的制作工艺?最大特点：红茶属于全发酵茶 ， 因干茶与茶汤色泽红润 ， 故名“红茶”制作工艺：萎凋==》揉捻==... 。
白茶与绿茶和红茶的区别
当然属于白茶了 。
制作工艺不同 。
绿茶是不发酵茶 ， 红茶是全发酵 ， 白茶是轻微发酵的 。
颜色也有区别 ， 绿茶是干茶绿 ， 汤色绿 ， 叶底绿 。
红茶是红汤红叶 。
不加的 ， 你是不是喝了感觉有点甘蔗甜 。
最传统的福鼎白茶工艺流程很简单 ， 就是采了茶青 ， 平铺在竹篦上 ， 放在露天的场所晒足三天 ， 让茶青自然萎凋 。
然后经过两次碳 。

明前茶雪芽与红雪芽
明前茶最嫩的“初芽” ， 又称“处女芽” ， 细嫩得无法用手采摘【易碎无形】 ， 要处女用嘴唇方可使其芽形完整 ， “色香味形”具全 ， 才能够格进贡皇帝 ， “天子未尝阳羡茶 ， 百草不敢先开花”……文人真会夸 ， 夸不上天不罢休【当笑话】 。
采茶么 ， 满手长老茧的人除外 ， 无论男女巧手纤指都可以摘嫩芽 。
说实在点 ， 明前茶“雪芽”与“红雪芽” ， 区别于前者为绿茶、后者为红茶 。
明前茶有“宁做绿不做红”之说法 ， 1因为绿茶“雪芽”或“碧螺春”价值高 ， 2制“绿”工序比“红”简单,3绿茶青芽品质要求高、而成本低风险低【无发酵过程 ， 红雪芽易碎须手工搓揉】 。
熟普与安化黑茶的发酵有什么区别
地域不同 ， 茶树生长的环境不同
茶树的品种不同 ， 安化黑茶一般用云台大叶种 ， 普洱的茶树品种很多 ， 有兴趣可以百度
工艺不同 ， 普洱茶因为同时作绿茶和黑茶 ， 所以前期有摊晾 ， 杀青 。的工序 。安化黑茶是直接茶青下水的 。
采摘的选料不同 ， 普洱茶会采三四叶 ， 因为有揉捻杀青 ， 不会留求职 ， 安化黑茶采六七叶 ， 很多地方会用手刀 。所以经常会在安化黑茶里看到树枝 ， 而且这个树枝在黑茶工艺里很重要 。
菌群不一样 。就像茅台 ， 五粮液 ， 杜康 ， 都是酒但是味道区别不同 。普洱一般是黑曲霉和酵母菌 ， 参照《普洱》杂志：普洱熟茶发酵与细菌（微生物）关联论


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