多酚类物质
茶多酚：金骏眉红茶中的多酚类物质 ， 简称茶多酚（俗名茶单宁） ， 它包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等 ， 茶多酚在金骏眉红茶中的含量一般在20—35% 。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一 ， 也是金骏眉红茶具有保健功能的主要成份之一 。
儿茶素：茶多酚主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、花青素和酚酸四类物质组成 。其中儿茶素类含量最高 ， 约占多酚类总量的70%左右 。儿茶素是金骏眉红茶功效的主要活性成分 ， 也是茶的苦涩味的来源之一 。
茶黄素：由多酚类及其衍生物氧化缩合而来 ， 金骏眉红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%1.5% ， 占干茶重量的0.5%2% 。
金骏眉属于什么茶
金骏眉属于什么茶
详细内容01 ， 金骏眉是采用新鲜茶芽最嫩的地方 ， 经过复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 ， 是难得的茶中珍品 。和普通红茶有点不同 ， 普通红茶泡出来的汤水颜色一般是红色 ，
金骏眉红茶有提神消疲 ， 生津清热 ， 利尿 ， 消炎杀菌 ， 解毒 ， 强壮骨骼 ， 抗衰老 ， 养胃护胃 ， 舒张血管等功效 。
同属于红茶的还有正山小种 ， 祁红 ， 大吉岭红茶 ， 乌巴-斯里兰卡 ， 阿萨姆红茶 ， 昭平红 ， 川红 ， 滇红等 。其中我们经常喝的奶茶就是用阿萨姆红茶和牛奶一起熬制出来的 。
调节血糖
大家可以利用在金骏眉梅占茶中的众多营养物质 ， 在肠胃中筑起一道保护层 ， 并且有效阻止脂类物质以及糖类物质的吸收 ， 从而起到更好的调节血糖的功效 ， 体内的糖类物质减少了 ， 一款金骏眉梅占茶还可以起到辅助治疗高血糖的作用 。
金骏眉梅占是属于一款调制型的茶类 ， 因为梅占可以制成红茶 ， 与金骏眉进行一同的窨制之后 ， 用茶友们的话说就是金骏眉梅占茶真的越喝越好喝 ， 除了是因为金骏眉梅占的内质丰富 ， 口感醇厚之外 ， 更因为金骏眉梅占的功效与作用 ， 才让大家越来越钟爱饮用金骏眉梅占茶哦 。
我们喝红茶 ， 茶汤边缘的金圈是什么
“金圈”影响因素芽含量 ， 红茶的茶芽含量高 ， 干茶的金色毫毛多 ， 碗壁与茶汤接触就容易形成金色的光圈；若嫩芽含量少 ， 金圈就会欠黄亮 。
采用传统制作的金骏眉 ， 其茶汤边缘 ， 往往金光潋滟 ， 有如王者的桂冠 ， 尊荣尽在不言中 。 ， 红茶的“金圈”是由茶叶中的茶黄素引起的自然现象 。有“金圈”说明茶黄素含量高 ， 且原料茶芽占比高 ， 标志着这泡红茶的品质不俗 。
梅占红茶的味道及特点
安溪不仅有梅占茶还有金观音、金牡丹 ， 采摘这些茶树的树叶 ， 经过加工之后 ， 都可以用来做红茶 ， 而梅占茶也是可以制作红茶的 。
梅占红茶芽头肥厚 ， 条形均匀整齐 ， 带有独特的花香 ， 类似于兰花香 ， 这是梅占红茶和其他的红茶不同的地方 。
梅占红茶的叶底一般是独芽 ， 颜色为古铜色 ， 混合这花蜜香和花果香这些香气 ， 这是它最特殊的地方 ， 所以 ， 很多茶友只需要闻一闻茶香 ， 就能够知道这是梅占红茶 。
【金占巴红茶,红茶黄圈】梅占红茶入口柔顺、伴有甘甜的香气 ， 甜而不腻 ， 和食用油类似 。
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