豌豆怎么吃好吃 _怎么

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豌豆角，作为一种蔬菜，是极容易被主妇们做成各种各样的美味的，也非常好的吸引着人们的味蕾，那么豌豆怎么吃好吃呢？

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    豌豆怎么吃好吃
    一、豌豆蘑菇小炒
    材料：
    豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
    做法：
    1、将所有材料清洗干净，切丁。
    2、豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

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    二、豌豆玉米牛肉饭
    材料：新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙），调味料：蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙）
    做法：
    1、将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。
    2、豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。
    3、将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。
    4、后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。
    小诀窍：
    1、豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
    2、利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。

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    三、豌豆意大利面
    材料：豌豆250克，西红柿150克，意面250克，盐2克，鸡精2克，橄榄油少许
    做法：
    1、豌豆去壳焯水，西红柿切小块备用。
    2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。
    3、将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。
    4、锅内油烧热放豌豆炒香倒入西红柿一起炒。
    5、倒入拌好的意大利面一同翻炒二分钟，出锅前加入少许盐鸡精即可。

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    四、香菇炒豌豆
    材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
    做法：
    1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
    2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
    3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
    4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
【豌豆怎么吃好吃】    5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。