祁门红茶的口感
祁红茶是很多人都比较喜欢的茶叶，因为在大家的眼中祁红茶都是比较好喝的，但是也是有很多没有喝过这种茶叶的人想要问一下著名祁红茶的口感是怎么样的，那么小编就来给大家做一个详细的介绍，说一下著名祁红茶口感怎么样 。
祁门红茶产于安徽祁门县，是我国著名的功夫红茶 。
著名祁红茶口感怎么样 。
其外形条索紧细，锋苗秀丽，色泽鸟润有光，俗称宝光;叶底鲜红明亮，汤色艳红透明，滋味醇厚甜润，回味隽永，香气浓郁高长，既似蜜糖香，又蕴兰花香 。
绿茶为什么会变红红茶制造0
红茶制造红茶属于全发酵茶，目前占世界茶叶总产量的八成 。
红茶在采收时，要将它前端的蕊芽和下方的两片叶一起摘下，这个就是所谓的「一蕊二叶摘」 。
茶叶摘下来后，还要进行半日一夜的「凋萎」动作 。
叶片经过「凋萎」过程后会自然卷区，【绿茶为什么会变红】别产生凋萎香气 。
【绿茶为什么会变红】凋萎后则要「揉捻」，必须先将叶汁榨出与空气接触，然后放在较低温而且湿度高达90%以上的室内12小时，让它氧化发酵 。
当茶叶已经发酵后，再用100度的热风来烘干 。
【绿茶为什么会变红】接着再「精制」，也就是将茎和纤维质去掉 。
【红茶怎么样分等级,武夷山红茶保质期】最后的过程就是将茶叶分等级出货 。
红茶采摘标准
挑选标准，红茶采摘的标准是一芽二到三叶，也可以是一芽一叶 。采摘新鲜茶叶时，粗细原料分开采摘，分等级制作，不仅可以大大提高生产效率，而且可以保证成品茶叶质量的一致性 。
挑选的决定因素，由于茶叶是季节性植物，新鲜茶叶的质量会随着自然条件的变化而变化 。因此，茶叶的采摘时间也是决定红茶品质的一致性 。
拣茶是消除内含物、净化茶叶品质的重要过程 。采摘新鲜茶叶后，会有许多茶叶杂质，如茶梗、茶筋、茶籽和非茶叶杂质 。如果这些杂质不能去除，红茶的品质就会受到影响 。
金骏眉和祁门红茶哪个好
祁门红茶原料：祁红红茶原料采摘有一芽一叶，一芽二叶，一芽三叶等，根据原料分等级，都成为祁门红茶 。
特别注意的是，祁门红茶按照等级划分是没有独芽的，一般单芽采摘并非是采摘时间最早的，都是等叶子长到一芽一叶开面后，掐芽采摘 。
甚至会用到夏茶的原料 。
祁门红茶的制作方式
采摘并分等级，祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺 。
从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础 。
到了制作的第三步，那就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作，通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢，这样会更方便下一步骤的进行 。
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