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红茶萎凋房,红茶萎凋槽萎凋

茶知识

实用新型内容
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是:提供一种白茶萎凋房气体自动排放装置 ， 减少人工操作 ， 提高茶叶品质和生产效率 。
[0004]为了解决上述技术问题 ， 本实用新型采用的技术方案为:一种白茶萎凋房气体自动化排放装置 ， 包括安装在白茶萎凋房内的排气扇、终端控制器和感应装置 ， 所述白茶萎凋房的一侧壁上方开有换气窗口 ， 所述排气扇安装于所述换气窗口中 ， 所述感应装置包括二氧化碳感应器、氧气感应器、温度感应器和湿度感应器 ， 所述终端控制器分别与排气扇和感应装置电连接 。

红茶萎凋房的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种红茶萎凋房 ， 包括由墙体围成的工作房、轨道和茶叶萎凋架 ， 所述工作房房顶敞开 ， 以使阳光能从工作房房顶的敞开口直接照射工作房内 。
所述轨道固定于工作房内地面且一端与茶叶鲜叶置放房联通、另一端与红茶揉捻房联通 。
所述茶叶萎凋架底部设有行走轮 ， 该茶叶萎凋架通过行走轮置放于轨道上 ， 使茶叶萎凋架能在茶叶鲜叶置放房内、工作房内与红茶揉捻房之间行走 。
红茶鲜叶通过茶叶萎凋架置于工作房内能直接接受阳光的照射 ， 鲜叶内的水分蒸发速度快 ， 鲜叶萎凋时间短 ， 效率高 。
主权项
一种智能白茶萎凋房 ， 其特征在于:包括密封隔热的机房、设置在机房外侧壁上的供热机组和设置在机房内的搁架 ， 所述供热机组上设置有往进气口和对机房内充热气的出气口 ， 所述供热机组上还设置有对机房进行往外排气的抽气风机 ， 所述机房内设置有温湿度感应器 ， 所述供热机组上设置有接收温湿度感应器信号并控制供热机组运转的控制系统 。
根据权利要求1所述的智能白茶萎凋房 ， 其特征在于:所述控制系统还包括一液晶显示器 。
根据权利要求1所述的智能白茶萎凋房 ， 其特征在于:所述供热机组上还设置有冷凝水出水管 。
根据权利要求1所述的智能白茶萎凋房 ， 其特征在于:所述搁架底部设置有万向转轮 。

红茶的制作工艺先容
【红茶萎凋房,红茶萎凋槽萎凋】红茶的制作工艺红茶属于全发酵茶类 。初制基本工艺是鲜叶经萎凋揉捻(揉切)发酵干燥四道工序 。萎凋是红茶初制的主要工序 。萎凋方式有自然萎凋和加温萎凋两种 。萎凋时间、萎凋水平的掌握因萎凋方式、季节、鲜叶老嫩度因素而异 。发酵是决议红茶品质的要害工序 。通过发酵促使多酚类物质发生酶性氨化 ， 发生茶红素、茶黄素等氨氧化产物 ， 形成红茶特有的色、香、味 。


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