金银花茶的地方特色
南方的金银花茶,运到北方,在干燥、低温的气候下,更显得香气浓郁 。
【红茶碗图片,日本黑茶碗】华北、东北、西北三省常饮金银花茶 。
四川茶馆泡饮金银花茶最有地方特色,茶具采用一套三件头(茶碗、茶盖、茶托),敞口式茶碗,口大便于注水和观察碗中茶景,反碟式的茶碗盖,既可掩盖茶汤香气,又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干,不使饮入口中 。
也有人喜饮红金银花茶,通常为玫瑰红茶,其花色花香与红茶均相近 。
另一种是乌龙金银花茶,可用紫砂小茶壶沸水冲泡,小口小口地细品,别有一番滋味 。
会打猎的茶碗
有一位茶人要举行茶会,可手边却没有合适的茶碗,于是便通过芝山监物向千利休借了一个新烧的黑色茶碗 。茶会结束了,为了表示感谢,那位茶人将一只大雁作为谢礼和茶碗一起送还了利休 。利休接到谢礼后立即写了一首狂歌送给了中间人芝山监物,狂歌的大意是:“真没想到你这个茶碗竟毫不比猎鹰逊色,为我捕到了一只大雁 。” 利休的谐谑与风趣由此可见一斑,而那个“猎取”了大雁的茶碗也因为这一典故而被命名为“雁取” 。
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不同等级僧侣茶碗严格区分
僧侣们饮茶比普通百姓更注重茶碗,一般每个人都备有自己的茶碗,方便卫生,在为百姓做法事时,为僧人们准备的茶碗也必须是专用的,其他人不得使用 。
茶碗的设计与制作讲求艺术性 。
上层喇嘛中流行印有云纹等图案的瓷碗,在少数大活佛和大贵族中则备有银碗、金碗和玉碗 。
青海玉树一带的藏族僧侣喜欢用“八宝碗”来饮茶,碗的名称来自碗壁上画有的“八宝”图案 。
这“八宝”被视为藏传佛教信物,象征着吉祥如意 。
寺院里不同等级的僧侣所用的茶碗是有区别的,如青海藏区的寺院僧侣所使用的“贡碗”,一般不能混用,从茶碗的颜色和图案就可以大概知道使用者的社会地位 。
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