产自锡兰的立顿袋泡红茶
左边是产自锡兰的立顿袋泡茶,右边是国产的立顿袋泡茶 。
我女儿喝了之后评价:国产的味道平淡,不如斯里兰卡的 。
我觉得国产的是否刻意搞的淡一些,以适应国人的口味呢 。
我平时有空喜欢自己煮红茶 。
这是产自锡兰的立顿牌散红茶 。
我喝红茶里面什么也不放,就是喜欢品茶叶的原味 。
《午夜独品红茶》是描述我泡红茶的一篇博文 。
我收藏的《亲手泡杯好红茶》一书,(日)高野健次著,詹龙骧译,中国建材工业出版社出版 。
这本书让我了解了很多有关红茶的知识,还是很不错的 。
结果是下面这张表
在总体评价和汤色、味道方面,消费者对于四款茶的评价并没有统计学差异 。
在香气方面,茉莉红茶则明显高于其他三款 。
这说明,这款茉莉红茶,确实吸附和储存了相当多的茉莉花香 。
再进一步仔细看网友们的评分,会发现多数人对于不同的茶还是有一定偏向的,有的人喜欢这款,有的人喜欢那款 。
如果把5分以下所谓“不喜欢”,7分以上作为“很喜欢”,那么茉莉红茶和金丝藏香“很喜欢”的人数还要多一些 。
当时是2015年,买这者四款样品的价格,换算成每斤价格大致是:金骏眉近5千,福建红茶2千多,金丝藏香1千多,茉莉红茶1千以下 。
金骏眉和福建红茶有不同价格的款,这次测试买的算是中等价位 。
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红茶好还是绿茶好
这道“题”并没有准确的答案 。
茶只是一种“健康的饮料”,它的总体评价要素只是“好喝” 。
请您明确,“好喝”只是一种主观的体验,对于同一种茶饮来说,不同的人会对其有不同的评价 。
爱红茶的人有,爱绿茶的人同样不少 。
绿茶是一种“含有较多茶氨酸的饮品”,味道偏鲜香,同时绿茶当中的咖啡因和茶多酚并没有结合,所以就会各自产生苦味和涩味,冲泡不好就会又苦又涩 。
红茶是一种“味道比较积极的茶饮”,其中的茶多酚几乎全部转化为了茶黄素,它可以和咖啡因结合降低其苦涩味道,相对而言更乐于让人接受 。
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