马铃薯的功效和作用 _功效

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土豆就是我们平时所说的马铃薯，生活中我们食用土豆的几率还是很大的。土豆里面有很多的淀粉，所以很多人都很喜欢吃土豆。土豆以其“强大”的功效与作用赢得了人们的喜爱，下面我们来介绍下土豆的功效与作用。

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马铃薯的功效和作用
1.补充营养并使其成为主食
土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以给人体提供大量的热能，人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二主食。
2.养胃和胃，健脾利湿
土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。
3.放松
土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

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4.降糖降脂美容
土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。它能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止心血管和全身脂肪沉积，保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容抗衰作用。经常吃土豆的人身体健康，衰老缓慢。
5.丽水消肿
土豆含有钾，可以代替体内的钠，排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

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6.减肥
土豆是一种稀有的富含膳食纤维的食物，同时含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆只产生100大卡的热量，真正的淀粉含量不到2%，而且只含有0.1%的脂肪，可以有效控制人们日常饮食中总脂肪的摄入。
7.美容护肤
土豆有很好的美容养颜的效果。鲜薯汁直接涂在脸上，美白效果显著。人们的皮肤在炎热的夏天很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色斑效果明显，无副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显著的美容效果。熟土豆切片贴在眼睛上，可以减少眼袋下的浮肿。将土豆切成片敷在脸上，有很好的美肤减皱效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘和痘痘困扰。把新鲜的马铃薯汁涂在棉花上可以解决这个问题。

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马铃薯的储藏
【马铃薯的功效和作用】1.土豆可以储存在5摄氏度左右的阴凉处。千万不要放在阳光下，也没有必要放在冰箱里。如果温度太高，土豆会发芽或腐烂。如果温度太低，土豆容易冻伤，不能吃。
2.长期储存可以把土豆和苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放一种植物激素——乙烯，它可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼内的细胞产生生长素。如果生长素没有积累到足够的浓度，它自然不会发芽。熟香蕉应该也有这个效果。
3.将去皮的土豆切成小块，放入冷水中浸泡半小时以上，使残留的茄碱溶于水。