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生茶与红茶制作工艺,古树红茶属于红茶吗

茶知识

普洱茶火的秘密
晒红是指采用云南大叶种普洱茶原料发酵制作的红茶，因干燥工艺采用了日晒，故取名为晒红 。
【生茶与红茶制作工艺,古树红茶属于红茶吗】晒红的特殊干燥工艺极大程度保留了茶叶的活性，其口感融合了普洱生茶与红茶的特性，同时具有与熟茶相媲美的养生功效 。
晒红既有红茶的汤色与香气，又有普洱茶的醇厚感，且去除了普洱的苦涩感与青草气，一经面世，深受广大茶友欢迎，成为茶界新宠 。

影响款普洱茶口感有哪些因素
制作工艺，决定茶叶口感和质量的因素不止是茶山头与原料 。茶工艺是对茶树鲜茶叶的进一步强化加强，生茶与熟茶，熟茶与滇红茶，熟茶老茶头与熟茶散茶，甚至与小沱茶比较，这些茶工艺都有不同 。
存放环境，熟茶发酵之后的存储环境，存放条件也对口感有着决定性的影响 。普洱的储存，未必需要太过密封，反而还要敞开一些 。甚至不同省份、地域同一款普洱茶口感也略有不同 。
古树红茶属于什么茶
红茶是一种属于红茶家族中的云南红茶 。
这种茶主要产于中国云南西南部 。
制作这种茶的原料是生长了300多年的野生古茶树的新鲜嫩叶 。
其加工工艺也不同于传统的红茶加工工艺 。
据说功夫红茶的加工工艺是在传统红茶加工工艺的基础上引进的 。
是一种外观肥美、芽香、色泽金黄的优质茶叶 。

红茶和乌龙茶普洱茶哪个好喝
红茶和乌龙茶普洱茶哪个好喝
类别不同，普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶 。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由生晒毛茶（红茶类）再经独特加工工艺生产加工而成 。
滋味、香气不同，普洱茶熟茶味儿醇美，别具匠心陈韵；红茶味儿清冽、鲜美，甘甜香醇 。一个是陈香，另一个是甜甜的 。它们更容易区分 。
加工工艺不同，以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶制作工艺为：云南省大叶种生晒毛茶渥堆（发醇）干躁分筛拣剔拼配茶成件；工夫红茶制作工艺为：油茶树茶青萎凋揉捻发醇塑型风干红毛茶特制蛋糕烘焙制成品 。
晒出来的红茶
晒红茶的制作工艺？，红茶，全发酵茶 。制作工艺必定少不了鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥四个典型环节 。在最后一个环节“干燥”时，将发酵好的茶坯采用高温烘焙，水分迅速蒸发，一次达到保持干燥的目的 。
晒红茶与滇红茶的异同点？，滇红茶，即云南红茶 。与晒红茶有何不同？
滇红茶与普洱茶制作工艺不同
在茶叶制作工艺上，滇红茶是全发酵茶，而且滇红茶是先发酵茶，生产过程就是发酵过程，生产结束发酵也就停止，滇红茶主要是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成 。
而普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶之分，而滇红茶没有生熟之分 。
生普洱茶制作工艺是经过杀青、揉捻、干燥、压制、干燥等工艺后制作而成 。
而熟普洱制作工艺则是经过杀青、揉捻、干燥、增湿渥堆发酵、压制、干燥脱水等工艺后制作而成 。
无论生普洱茶还是熟普洱茶，在储藏过程中都会一直进行自然发酵，虽然熟普洱茶经过人工渥堆发酵，但在储存过程中依然会继续发酵转化 。


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