红茶制作工艺流程
红茶制作工艺流程
萎调：萎调是分室内温萎调和室外日光萎调，要使鲜叶尖没有光泽，叶脉透明 。
揉捻：用手揉捻，增加香味，有利于下一环节的顺利进行 。
发酵：把揉捻好的茶叶装在篮子里微微压紧，盖上浸过温水的发酵布，一般时间是6个小时，叶脉是成红褐色 。
烘培：把发酵好的茶叶均匀的撒在水筛上，把水筛架起来，下面用纯松柴烧，火的温度要搞，温度重80度左右，需要6个小时 。
复培：因为茶叶是易吸收水分的物质，在卖之前要进行复火，含水量不超过8% 。
一个传统的红茶制作工艺完成了，制作加工有点复杂，只有进过这些加工后，红茶泡起来才会凸显它的价值，有兴趣的朋友可以试试哦 。
红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶等三种初制工艺
小种红茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—松柴烘干 。如正山小种、外山小种 。
功夫红茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—烘干 。如坦洋工夫、政和工夫、祁红、滇红、金骏眉、银骏眉等 。
红碎茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—揉切—发酵—烘干 。如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等 。
大红袍
其外形条紧色泽绿褐鲜润，汤色橙黄，叶底红绿相间，香气馥郁，具幽兰之胜，耐冲泡 。
其制作工艺流程为：晒青→晾青→做青→炒青→初揉→复炒一复揉一走水焙→拣剔→摊晾→复焙→补火 。
绿茶叶制作设备
所谓茶叶拼配，是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味，拼合在一起的作业 。
对部分不符合拼配要求的茶叶，则通过筛、切、扇或复火等措施，使其符合要求，以达到货样相符的目的 。
绿茶叶在搭配过程中，要对其进行复火加工，传统的复火加工是采用烘干机对其进行复火加工，有的绿茶叶由于放置时间长，绿茶叶表面会吸附有一些灰尘、颗粒，传统的复火加工需要工人在旁边看着，复火完成时，无法自动出料，需要人工手动打开烘干机，然后对绿茶叶进行收集，收集效率低，为此，我们提出了一种绿茶叶的拼配生产设备 。
英德荔枝红茶
【简介】英德荔枝红茶，是一种果味香创新红茶，是广东省出口商品茶之一，其风味独特，深得国内外消费者喜爱的红茶品种 。
英德荔枝红茶品质特点：外形条索紧结匀整，金毫显露，色泽乌黑油润，荔枝香味浓烈 。
内质滋味浓强鲜爽甜润，汤色红艳明亮，叶底柔软红亮 。
英德荔枝红茶加工工艺流程：茶叶原料选择――茶叶原料拼配――茶叶原料复火――香味原料配制――混和加工――包装――商品茶 。
【红茶加工工艺流程复火,英德荔枝红茶】在原料选择方面，该茶根据不同消费者区域、不同消费人群、不同消费对象，选择不同等级、不同外形、不同风味的英德无公害精制红茶为茶叶原料 。
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