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工夫红茶云南用煮吗,工夫红茶是红茶吗

茶知识

【工夫红茶云南用煮吗,工夫红茶是红茶吗】中国六大茶类简介及产区分布地图，目了然、快速懂茶
基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的 。
产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬海外，享有盛誉 。
市场上主要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋工夫、汪洋工夫等 。
红茶发源地是近福建省武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶 。
此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地 。

工夫红茶
工夫红茶品类较多、产地较广，按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等 。
最著名的是安徽的祁门红茶和云南的滇红茶 。
祁门工夫茶的条索紧秀匀实、色泽乌黑泛光（俗称“宝光”），带有蜂蜜香 。
冲泡后，其茶汤红艳清澈、滋味醇厚甜润、叶底嫩软红亮、香气馥郁高扬 。
滇红茶又名“云南红茶”，它的身骨重实、色泽均匀 。
其茶汤以“浓、强、鲜”为特点，主要表现为汤色红鲜明亮、金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性 。
功夫茶和工夫茶的区别
针对以上问题灵茶网解答如下：“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫红茶”也不是一回事，工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承 。而“功夫茶”实则长期以来广大吃瓜群众对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶 。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫” 。而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫（坦洋、政和、白琳），安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名 。

工夫红茶是什么茶
工夫红茶为红茶的种类之一，是以红条茶为原料精制加工而制成的茶类 。
按原料品种可分为大叶工夫和小叶工夫 。
大叶工夫红茶是以乔木或半乔木茶树的鲜叶制做而成 。
小叶工夫是以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成的工夫红茶 。
工夫红茶的原料细嫩，制工精细 。
成品茶外形条索，紧直匀齐，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色和叶底均红艳明亮 。
主要产地为安徽、云南、四川、福建、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、江苏、广东等地区，其中以安徽的祁门红茶和云南的滇红茶最具代表 。
解工夫茶
工夫茶即是精制红茶的一种 。
由于初制、精制过程中加工十分精细，下的工夫十分深刻，故名工夫茶，【大红袍属于什么红茶吗】属红茶类 。
在清代时是指红茶及部分武夷岩茶，这种佳茗是靠工夫细制出来的，这里的工夫显而易见是力气、时间之意，后来逐渐引申为花费工夫做出的好茶 。
民国之后，【大红袍属于什么红茶吗】岩茶就没有冠以工夫字眼了，工夫则全指红茶，在陈宗懋主编的《中国茶经·红茶篇》中，就将红茶按地域分为：闽红工夫、祁红工夫、宜红工夫、滇红工夫等 。


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