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红茶的苦涩味,红茶金毫的口感怎样

茶知识

不知道题主泡的是哪种红茶 我平时喝滇红比较多，给题主提供点自己的经验
同样的品种的茶叶，如果制作成绿茶，苦涩味会大很多 。而制作成红茶，经过发酵等过程，苦涩味会变淡，香味层次会更加多样，这种苦涩味可能是发酵不完全造成的（这点我不是很确认，请方家指教） 。我的经验，相比与滇红集团经典58这样的红茶，立顿红茶包的口感明显更加苦涩一点 。所以说，制作工艺好一些的茶叶的苦涩味会淡一些 。
还是我的经验，红茶不适于长时间浸泡，过水时间30秒左右为宜，最长不要过60秒 。随着过水时间增加，也可能会造成苦涩味加重 。我自己对比喝了一下过水30秒和过水100秒的版本，苦涩味略有加重 。
实在不行的话，如果您不喜欢红茶里的苦涩味，可以考虑在红茶里加奶或者加糖，把苦涩味遮去 。

怎样泡红茶才有香醇的幸福味道
红茶是六大茶叶之一，深受人们的喜爱，红茶，是全世界产量、消费量最高的茶类 。
高品质的红茶味道香醇，口感温润，暖胃、养颜、清毒是茶友至爱 。
要冲泡一杯口感美味的红茶，也不是一件简单的事 。
如果不注意一些细节，可能会影响茶汤的味道，泡出苦涩味，这对高品质红茶是一种浪费 。
可以用绿茶做吗
但是味道、颜色、风味和味道都不太好 。
一般做奶茶都是用红茶做的多，为什么我们都用红茶和牛奶混合 。
由于红茶不具有绿茶的苦涩味和甘味，也不具有绿茶中引起涩味的物质，其相对性相对比较平静和中性，因此可以与牛奶和糖混合使用 。

全文摘要
本发明提供了一种降低红茶苦涩味的加工方法，该方法在红茶揉捻过程中，将纤维素酶液均匀喷施于红茶揉捻叶上，其他的萎凋、发酵、干燥工艺按照常规红茶加工方法进行加工 。
所制得的成品红茶茶汤苦涩味明显降低，滋味醇和度明显提高，具有显著提高红茶品质的效果，符合消费者对红茶品质的要求 。
红茶接种微生物
绿茶多在春季采摘鲜叶制作 。
【红茶的苦涩味,红茶金毫的口感怎样】进入夏季由于气温高，太阳紫外线增强，促使茶树鲜叶花青素积累，导致苦涩味加重，严重影响绿茶品质而不能采制绿茶 。
但为了提高茶园产茶量，增加茶区经济收益，往往采摘夏秋鲜叶，发酵制作红茶 。
但是真正适宜制作高档红茶的茶树品种，我国仅有福建武夷正山小种、云南大叶种和黄山祁门小叶种3个特有品种 。
非此品种茶区往往皆因夏秋鲜叶有严重花青素积累，苦涩味加重而同样不宜生产红茶或生产高档红茶困难 。
若免强制作生产，产品质劣，效益不佳，不抵工本而放弃生产红茶 。
红茶不宜与红糖搭配
红茶中加入了红糖之后，会抑制住红茶的清热功效，无法将原有的保健功效完全地发挥出来 。
如果加糖只是为了能够减少红茶之中的苦涩味的话，那么可以选择加入一些白糖 。
另外红茶最好是在饭后饮用，如果饭前空腹饮用红茶，会抑制胃液的分泌，会影响人体的消化能力，严重时还会出现“茶醉”的情况 。


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