水煮豆腐丝的不同做法

水煮豆腐丝 , 其实做法并不单一 , 而且我们都知道每个人的饮食口味各不相同 , 所以如果 , 能够掌握到 , 基本的方法步骤的话 , 自己就可以动手完成这些食物 , 这样更健康卫生 。

水煮豆腐丝的不同做法

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做法一、
1. 豆皮洗净切1cm宽的条备用
2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4颗压蒜泥备用
3. 鸡胸肉切薄片 , 加入干淀粉抓匀备用
4. 锅内放油 , 转小火 , 放入姜片、一勺郫县豆瓣酱 , 慢慢地炒出香味和红油来 , 加一小碗高汤 , 放入豆皮 , 煮3分钟后 , 根据口味加盐 , 后将豆皮捞出
5. 锅内加入鸡胸肉 , 氽烫至成熟后连汤导入盆内
6. 锅内加少许油 , 加入花椒、干辣椒段炒香 , 趁热浇在蒜泥上即可

水煮豆腐丝的不同做法

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做法二、
水煮豆腐丝做法:
1.将整张的干豆腐(有些地方叫豆腐皮)切成丝
2.在锅中加一汤碗水 放入八角 ·韩国辣酱将水煮沸
3.将豆腐丝放入沸水中 中火煮5分钟 即将出锅的时候放入葱丝·鸡精·盐
4.在炒锅中放入油少许 5成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油·胡椒粉淋入即可

水煮豆腐丝的不同做法

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做法三、
主料:方豆腐干100克 。熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克 。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克 。
制作方法:
1、将豆腐干子先批成薄片 , 再切成细丝 , 放入沸水钵中浸烫 , 沥去水 , 再用沸水浸烫二次 , 捞出沥水 。
2、 锅置火上 , 舀入熟猪油 , 放入虾仁炒至乳白色时 , 倒入碗中 。
3、 锅中舀入鸡清汤 , 放干丝入锅中 , 再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边 , 加虾子、熟猪油 , 置旺火烧15分钟 , 待汤浓厚时 , 加酱油、精盐 。加盖再煮5分钟 , 后离火 , 将干丝装入凹盘中 , 腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周 , 上放火腿丝 , 撒上虾仁即成 。

【水煮豆腐丝的不同做法】


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