江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

古树红茶的红,普绿古树红茶

茶知识

野生古树红茶与普通红茶要如何鉴别
第一从条形上看，野生古树红茶条形比较细、比较短小，晒红比较粗、比较长 。
第二野生古树红茶当中多多少少会有些杂质，就是有一点像壳子一样的东西，晒红肯定没有 。
野生古树红茶喝起来非常柔，花香味非常浓郁 。晒红因为茶叶里面的胶质含量不如野生古树红茶，喝起来的柔顺度和野生古树红茶就有明显的区别，远不如野生古树红茶 。香型也不一样，晒红的香青味很重，野生古树红茶的花香味儿很浓郁 。

那要怎么来差别晒红与野生古树红茶呢
从外观上看，野生古树红茶外观较为细、较为短小，晒红较为粗、较为长 。
野生古树红茶之中或多或少会有一些杂质，就是有一点像外壳一样的东西，晒红肯定没有 。
开汤，野生古树红茶喝起来极其柔，花香气极其浓烈 。晒红由于茶叶里面的胶质的含量比不上野生古树红茶，喝起来的柔顺度和野生古树红茶就有突出的差别 。在品茗时香型也不同，晒红的香青味非常重，野生古树红茶的花香味儿很浓烈 。
古树红茶的特点及功效
古树红茶的特点
古树红茶的外观特征是色泽金黄 。
酿造后的古树红茶新鲜、纯正、香气浓郁，具有浓郁的蜂蜜和水果香味的特点 。
古树红茶汤的特点是红、橙、金，浓、清、亮，茶汤入口浓、鲜，具有古树茶独特的山野魅力，不同于其他常见的平台红茶 。普通的红茶汤比较稀，总体上茶的味道比较淡 。对于古代红茶来说，茶的味道会更浓、更醇厚、更重 。除了明显的花香和水果香，它还有蜂蜜般的甜味 。一般来说，喝了它，你会对古代红茶的香气有很深的印象 。
古树红茶的功效

茶汤厚度明显
古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,这有别与其他普通的台地红茶 。
普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象 。
古树红茶的冲泡
考虑到古树红茶的特性，在冲泡的方式方法也有所不同 。
因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点，在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡，以95℃为宜 。
这种温度状态下，古树红茶的内质溶出会比较充分，香气比较高扬，茶汤的滋味更加丰富、饱满 。
冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶，否则茶汤容易苦涩、浓度偏高 。
古树红茶香气高扬、滋味厚实的特点，使得它明显区别于其他红茶 。
得益于古树茶厚实的内质，经过发酵之后的古树红茶，涩感较低、持久耐泡 。
【古树红茶的红,普绿古树红茶】在冲泡古树红茶时，也可以使用较高温度的水 。


    推荐阅读


    上一篇：把红茶放到酒里能喝吗,红茶牛奶和柠檬汁

    下一篇：滇红茶是半发酵,特级滇红茶解说词