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滇红茶的发酵程度,滇红茶的采摘季节

茶知识

云南滇红茶的制作工艺详解
滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤，滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，整个过程基本都以手工操作，滇红茶才得以有这得天独厚的产品优势 。
初制滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的 。

冲泡滇红茶，需适当减少投茶量
滇红茶在制作过程中就已充分发酵过，其最佳品饮年限大多在18-36个月左右，因此，相比可以“越陈越香”的普洱茶，滇红茶更讲究喝“新” 。
滇红茶与普洱茶的冲泡，也有许多不同之处 。
常喝滇红的茶友就知道，如果冲泡水温过高或投茶量过多，喝起来就会有发酸或发涩的感觉 。
为了充分激发出茶叶内含物质，普洱茶通茶选用100℃的沸水冲泡 。
滇红茶由于芽叶嫩度和发酵程度较高，冲泡时需适当降低水温，烧沸至85-90℃比较合适 。
红茶滇红
众所周知，滇红茶是一种全发酵茶，是1939年(民国期间)才试制成功的，制作工序主要是包括采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤，其中采摘是很大决定因素，因此，下面小编就给大家介绍一下滇红茶采摘时间吧 。
滇红茶采摘时间 。

晒出来的红茶
晒红茶的制作工艺？，红茶，全发酵茶 。制作工艺必定少不了鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥四个典型环节 。在最后一个环节“干燥”时，将发酵好的茶坯采用高温烘焙，水分迅速蒸发，一次达到保持干燥的目的 。
晒红茶与滇红茶的异同点？，滇红茶，即云南红茶 。与晒红茶有何不同？
滇红茶集团介绍
现在滇红茶也是比较出名的，并且滇红茶也是有着属于自己的品牌的 。
在一定的程度上来说滇红茶品牌的出名，让无数喜欢这种茶的人也开始逐渐关注的，总是希望可以让自己成为名副其实地懂茶之人 。
那么关于滇红茶品牌集团又是怎么样的 。
滇红茶品牌集团提倡“" 。
滇红茶制作方式
滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤 。
滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，整个过程基本都以手工操作，才得以有这得天独厚的产品优势 。
滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的 。
【滇红茶的发酵程度,滇红茶的采摘季节】将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变得萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条 。
工艺区别
虽然普洱茶和滇红茶都产于云南，但是普洱茶是采摘的云南青毛茶，经过系列的发酵、干燥、以及分筛挑选直到最后包装成品而来的;而滇红茶的工序还要比普洱茶复杂一些，滇红茶需要先把茶叶萎凋然后揉捻后再发酵、烘烤干燥后包装出成品 。
滇红茶是包装成品后就停止发酵了，而普洱茶在储存过程中还是会继续发酵的，所以越陈的普洱茶越好，因为发酵的更好 。


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