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工夫红茶的推荐,常见的红茶

茶知识

我国的红茶
正山小种、金骏眉、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、祁门、宁红、滇红、川红、湖红、苏红、宜兴红茶、海南红茶、英德红茶、九曲红梅、越红、黔红、广西红茶、台湾红茶、信阳红……太多了 。
如果是初入手推荐从正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶这四种中选择，不建议小众茶，一种茶能被市场广泛接受，至少说明它的口感是能得到大部分人认可的 。

工夫红茶
工夫红茶也称工夫茶，是我国特有的红茶品种，品类多、产地广，如祁门工夫、闽红工夫、滇红工夫、川红工夫、宁红工夫、台湾工夫等等 。
按品种又分为大叶工夫和小叶工夫，工夫红茶是在小种红茶的基础上诞生的，因为制工精细，所以被称之为工夫红茶 。
其中值得一提的是祁门红茶，是世界三大高香红茶之首，其特有的祁门香，似花似果似蜜，馥郁持久且优雅，风靡了整个欧洲的下午茶会，让世界人为之着迷 。
茶事
①白茶/绿茶：推荐尝试：安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖等幼嫩绿茶；白茶以银针为佳，☆做法：3克茶安吉白茶，加500ml冷水（农夫山泉），浸泡/冷藏6小时，风味尤佳；（建议上午做，下午喝）
②红茶/乌龙茶：建议尝试东风美人、铁观音、祁门红茶、滇红等（红茶以工夫红茶为宜），☆做法：①取3—5克东方美人，先用热水润茶；②加入500ml冷水（农夫山泉）浸泡，冷藏（侵泡）3—8小时

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闽红工夫
福建红茶是中国最早的传统出口红茶，工夫红茶则是其中的佼佼者 。
闵红工夫是福安坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫等工夫红茶的统称，制作工艺精湛，汤色红艳明亮，香气甜润持久 。
围绕工夫红茶诞生与发展的工夫茶艺，称为中国茶艺与茶文化不可或缺的重要部分 。
中国红茶种类和特性
工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品 。
工夫红茶是条形红毛茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺并进行精制加工而成的工夫红茶 。
我国一共有19个省生产红茶，其中有12个省生产工夫红茶 。
我国工夫红茶的种类多，产地广，按地名分为滇红工夫，祁门工夫，宁红工夫，湘江工夫，闽红工夫等等 。
【工夫红茶的推荐,常见的红茶】按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶 。


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