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红茶对比品鉴,红茶品质特点专业术语

茶知识

花香明显或高扬或幽雅
“不对比，还真想不到它们的香气差别这么大 。
”在将白毫银针、白牡丹、老白茶进行横向对比品鉴后，茶友们都感受明显，讨论的氛围越来越热烈 。
茶友“月亮上的妩”认为，白牡丹的香气最为明显，花香高扬，入嘴芬芳，甚至连呼吸都带着香气 。
茶友莫先生则表示，白毫银针有一种幽幽的兰香，和白牡丹是不同的花香型，虽然没有那么浓郁，但持久幽雅，耐人寻味，汤水鲜甜 。

斗记普洱茶展位现场人流涌动
招商加盟活动红红火火，高端品鉴会也火热进行 。
11月26日及28日，斗记普洱茶巅斗高端品鉴会如期举办，2013年巅斗与2020年巅斗的新老茶对比品鉴，2013年巅斗及2020全新推出的古树单株熟茶定乾坤的品鉴，让众多高端茶客对斗记普洱茶的产品口感品质称赞不已 。
而在展会期间冲泡的斗记普洱茶标杆产品金斗，也受到众多往来茶客的热捧，展位上咨询加盟的、品茶的观众络绎不绝，5天的展会，展位现场一座难求 。
喝普洱茶必须了解的四个风味
为了广大茶友能够正确地了解、选购普洱茶 。
2019年，斗记在普洱茶风味品鉴的基础上重新梳理出普洱茶甜柔,均衡,浓强,刚猛4种风格，又根据原材等级的不同，划分了口粮级,经典级,发烧级,奢侈级4种级别，用于指引新茶友更体系化地了解普洱茶风味，给茶友们提供了一个普洱茶品鉴的参考标准 。
斗记风味杯是让广大普洱茶友了解普洱茶风味体系的一款产品，通过亲身品鉴四款不同风味的茶品，不断对比发现，从而找到适合自己风味的一款茶 。
9月9号，斗记风味杯正式上市，给茶友提供了具有特色的品鉴体验，从而建立自己的品鉴标准，探秘普洱茶风味世界 。

决定因素 20%
冲泡方法是影响泡数的一个后期关键环节，从投茶量、茶叶形态（散茶或紧茶）、注水比例、出汤速度等方面都会影响到茶叶最终的冲泡次数 。
同一款茶用不同的冲泡方法、不同的浓度，冲泡次数甚至可能有10泡之差，呈现的滋味也会有很大差别 。
对比品鉴试茶的时候我们需要将很多不确定因素统一，若是有经验丰富的人员去把控冲泡引导品鉴，那就再好不过 。
冷后浑成利川红三大特点之
在发展峰会上，来自全国的专业人士品鉴了十几家利川红企业的红茶，普遍评价说品质优良 。
在推广活动上采访人员发现，利川总结了利川红的三大特点“玛瑙红、花蜜香、冷后浑” 。
其中“冷后浑”作为特点之一成为宣传推广的一个着力点 。
在冲泡红茶时，如果茶汤放置变凉后，原先清澈明亮的茶汤会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，专业词语称为“冷后浑”，也称“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性 。
专业的解释是茶汤温度变凉后，茶黄素会形成络合物，即出现了“冷后浑”现象 。
人们将品质上乘的红茶和劣质红茶冲泡对比，发现品质好的红茶，冷后浑现象更为明显 。
【红茶对比品鉴,红茶品质特点专业术语】因此“冷后浑”可以说是优质红茶的标志 。


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