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滇红红茶和正山小种,滇红茶与正山小种哪好

茶知识

按照制作工艺来分的话可以分成功夫红茶和小种红茶 此外还能加个红碎茶
小种红茶小种又分成正山小种和外山小种，区别就是是否产在武夷山桐木关 。正山小种是非常古老的茶，传说中所有红茶的都源自它，包括现在很火的金骏眉 。
工夫红茶除了小种都是工夫红茶了 。包括云南的滇红，安徽的祁红，广东的英红等 。
红碎茶很多红茶传到国外，就成为切碎了放在茶包里那种了 。比如著名的立顿啊车仔 。茶是最讲究茶树产地和制作工艺的，以中国著名的三个茶乌龙茶/红茶产地来分的话，其中闽北著名的有金骏眉、正山小种和武夷岩茶，皖南是祁门红茶和安茶，而潮州则出凤凰单枞 。

时代背景不同
正山小种，明朝初期朱元璋“废团茶，兴散茶”政策的实行，使得福建茶品的地位大受影响，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首创红茶（即正山小种）才打破这一尴尬局面，而正山小种也成为中国红茶和世界红茶的鼻祖，至今已有400多年的历史 。
滇红，云南红茶的简称，是在云南中国茶叶股份公司的成立(民国1938年底）后才开始在凤庆和勐海两地试制红茶，首批成功制成500斤并经香港出口英国，后因战事导致滇红低迷，直到20世纪50年代才开始真正二次崛起，是三者中最年轻的红茶，至今70余年 。
【滇红红茶和正山小种,滇红茶与正山小种哪好】伴手礼茶花香小种红茶茶干效果图
红茶因为制作工艺为原因，红茶具有色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点 。
中国红茶种类很多，但是，正山小种、祁红、滇红是中国红茶之中代表性比较突出的红茶，因此，正山小种、祁红、滇红被誉称为中国三大红茶，那么，正山小种、祁红、滇红这三大中国红茶之间有什么不同呢 。

红茶有哪些
以产地划分，往往能体现在名称里，例如：滇红、川红、祁红、闽红 。
以品种划分，常见的有三类：大叶种红茶（如滇红）、中叶种红茶（如祁红）、小叶种红茶（如正山小种） 。
以制法划分，一般分为小种红茶（如正山小种）、工夫红茶（如滇红）、红碎茶三类 。
补火复火
补火（复火）
分类不同，小种红茶根据产地是否在福建崇安县星村桐木关一带，分为正山小种和外山小种两种 。自然是以源产地的正山小种为标准 。
正山小种、外山小种，而工夫红茶品类多、产地广 。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等 。
产区范围不同，小种红茶是小茶区，经特色工艺加工而成的小品种红茶，有点“纯料”的意思，其区域范围比“山场”“山头”大但比工夫红茶的范围要小许多 。如安吉红、正山小种、九曲红梅等在区域、品种和工艺上都更具小范围特色，因此也有人把小种红茶理解为红茶里的名茶 。


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