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早起10分钟，两招做出精致盒饭 盒饭做法


早起10分钟，两招做出精致盒饭 盒饭做法

文章插图
盒饭的做法(早起10分钟 ， 两招做出精致盒饭)
要说疫情改变了人们的生活 ， “自带盒饭”首当其冲 。从圆桌到分餐 ， 从外卖到自带午餐 ， 这是一种健康的态度 ， 但如何快速做出美味的盒饭也成为了人们的苦恼 。
今天就教你早起10分钟 ， 精致盒饭从容做！“盒饭侠”想法不错 ， 食材预处理 ， 做菜不慌张 。超级大厨有办法提前一个晚上做 ， 菜一锅出来 。
“盒饭专家”马将把自己的才华奉献给“盒饭事业” 。他已经提前采购了食材 ， 有肉有菜 。来看看他怎么做好吃的盒饭吧~
规划前预处理
早起带饭不慌 。
马做速食盒饭的诀窍是根据营养清单采购食材 ， 提前对肉、根类食材等不成熟的食材进行预处理 。第二天早上早起10分钟 ， 就可以把盒饭带到公司了 。任何时候都可以趁热吃 。
食品预处理
牛柳切条 ， 鸡腿去骨 ， 换刀 ， 保鲜盒冷冻；将山药、土豆、胡萝卜切丁 ， 放入保鲜袋冷冻 。吃的时候提前一天放冰箱 ， 第二天就可以直接用了 。加热后对口感和营养影响不大 。
分两步做土豆炒牛柳
-01-
牛柳用复合调味料腌制10分钟 ， 土豆焯3分钟左右 ， 煮至七分熟 。
建议:一包100g的黑胡椒牛柳调料可以腌制300g肉 。
-02-
锅里放油 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 翻炒 ， 然后放入处理好的土豆 ， 翻炒2分钟 。为了给这道菜增色 ， 可以加彩椒 ， 也可以富含维生素 。
最后把炸好的土豆牛柳直接倒进饭盒里 ， 这个营养又美味的饭盒就做好了 。
十分钟后去买便当
妙招一:提前对肉进行预处理 ， 这样在油炸的时候更节省时间 。
妙招二:使用复合调味料 ， 简化腌制过程 。
妙招三:提前将根焯至七成熟 ， 以减少烹饪时间 。
妙招四:装袋前提前加入水果和叶菜 ， 补充维生素 。
这道菜虽然简单 ， 但是有肉有菜 ， 日常所有的碳水化合物和维生素都在里面 。而且用块根类蔬菜作为碳水化合物代替主食可以增加饱腹感 。即使是不擅长烹饪的人 ， 通过学习这种方法也能做出美味健康的饭盒 。
从做饭到打包只用了不到五分钟 ， 不做预处理保守估计要15分钟 。提前一个晚上学会预处理食材 ， 可以节省一半以上的时间 。
如果你觉得和吃一样吃不饱 ， “便当男”还准备了蛋卷 ， 也很简单 。
蛋卷法
1.打破三个鸡蛋 ， 加入两克盐和五克鸡汁；
2.将秋葵切片加入蛋液中 ， 搅拌均匀；
3.锅刷上油 ， 倒入蛋液 ， 凝固后朝一个方向卷起 ， 反复几次 ， 直到蛋液用完；
4.切成片 ， 放上番茄酱 。
用鸡蛋补充蛋白质 ， 用土豆和牛肉 ， 营养均衡 ， 吃完肉也不会长 。
另外两种打包午餐套餐也可以用同样的方法在10分钟内完成 。
山药腿肉
先将鸡腿和山药预处理 ， 放入分装袋中 ， 直接冷冻 。吃的前一天从冰柜里拿出来放冰箱里 。早起10分钟取出食材 。
用盐、料酒、酱油、淀粉、鸡蛋清腌制鸡腿 ， 腌制10分钟左右 。
锅中倒入油 ， 放入葱、姜、蒜爆香 ， 放入腌制好的鸡腿炒几分钟 ， 加入预处理好的山药和酱油调味 ， 翻炒2分钟出锅 。
肉末米饭
将肉剁碎 ， 胡萝卜切丁 ， 青豆洗净 ， 分袋 ， 直接冷冻 。吃的前一天从冰柜里拿出来放冰箱里 。早起10分钟取出食材 。
加盐和料酒腌制肉末
锅里热油 ， 炒肉末 ， 放入加工好的胡萝卜和四季豆 ， 倒入酱油 ， 放入米饭炒匀 。
膳食指南
1.食谱是提前规划好的 ， 食材是经过预处理的 。
2.预处理的食材 ， 从冷冻到吃前一天晚上冷藏解冻 。
3.选择准备好的调料 ， 减少腌制操作时间 。
4.根菜作为碳水化合物代替主食 ， 增加饱腹感 。比如南瓜、土豆、山药都是碳水化合物 。吃的时候可以相应减少主食的摄入 。


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